要想厚蛋燒做的好吃，一定要做成一整塊，而且吃起來會嫩嫩的感覺是有點水分的那種，紫菜富含各種維生素礦物質，而且味道特別鮮美，跟雞蛋一起會更美味哦。
一歲以上還可以加入奶酪，我用的是低鈉的原制奶酪，因為市場上奶酪很多很不好選擇，如果你能選到低鈉高鈣其實一歲以上也可以吃，但是因為不好選擇所以就一對以上吃。
奶酪加熱後會拉絲，厚蛋燒吃起來會帶著濃濃的奶香味，而且還可以給孩子補鈣哦，平時奶量喝的偏少，把奶酪做進輔食裡也是不錯的選擇哦。
紫菜厚蛋燒
參考月齡
9個月以上
（對以下食材不過敏的寶寶）
食材清單
THE FOODS
3個雞蛋
50g水
紫菜1g
奶酪25g（一歲以後加）
1
三個雞蛋大概150g我用一個小碗來量一下液體體積
2
把三個雞蛋打入碗裡打散備用
3
加入一份水也就是3份雞蛋一份水，這樣做出來的厚蛋燒就會很嫩
4
把蛋液跟水混合均勻
5
準備平底鍋，噴上一層油，如果沒有噴油瓶可以用廚房紙巾粘油擦一下鍋
6
小火鍋有點熱加入三分之一蛋液，放上一些紫菜
7
半凝固的時候把雞蛋全部堆放在一起，然後放上奶酪，繼續放雞蛋液
8
紫菜放2-3次就可以，蛋液也分四次放，要半凝固就卷千萬不要全部凝固
9
最外層不要放紫菜這樣捲起來就是比較光滑的，用硅膠鏟煎熟定型切塊就可以了
小小碎碎念
1、紫菜掰碎放入，小一點切塊更好看
2、卷的時候一定要半凝固就卷，全部凝固捲起來就是蛋卷不是厚蛋燒了
3、一歲以後加奶酪，一歲以內就不用加了
圖文：小小
編輯：Ring
以上文章均為本人原創，歡迎轉發關注哦~
更多食譜戳這裡：
分享到:
