你有沒有過這樣的心痛：明明同樣年紀的人，但是一對比，你看著卻比對方顯老……
為什麼有些人衰老得快，而有些人卻總顯得那麼年輕？
一個人衰老的速度快慢，除去先天基因之外，後天的飲食和生活習慣也會起很大作用。
下面這8種食物，都是衰老的"加速器"，能遠離就儘量遠離吧！
1.油炸食物：加速細胞氧化
油炸食物在高溫下會產生很多有害物質，這些物質不僅致癌，還會引起體內的氧化應激反應，導致自由基增多，造成氧化損害，加速身體組織細胞的氧化衰老。
油炸食物含脂高，熱量高，容易引起超重和肥胖。過多的脂肪組織會影響身體新陳代謝和內分泌，使組織和功能受損，加速機體衰老。
2.含糖飲料：糖分摧殘皮膚
據英國《每日郵報》報道，英國進行的一項研究發現，經常攝入糖分不僅會增加腰圍，還會導致人體過早老化和皮膚中的彈性纖維變得僵硬，形成皺紋和斑點，而且這種現象在女性月經期間尤為突出。
高果糖飲食還會使大腦遲鈍、學習記憶障礙，讓大腦提前走上"下坡路"。
3.罐頭類食品：營養大量損失
罐頭類食品食用方便，但在加工過程中，大都添加了過多的添加劑、鹽分或糖分。
和新鮮食物相比，罐頭加工過程損失的營養素也比較多，長期食用罐頭食品會十分不利於健康。
4.加工肉製品：患癌風險
火腿、香腸、臘肉等加工肉製品不僅失去了肉類的新鮮，還加入了其它添加劑，含鹽量也較高。
一方面，加工肉類含鹽很高，高鹽會損害胃黏膜，加重腎臟負擔，同時還會升高血壓，使身體各方面受損，加快衰老。
另一方面，加工肉類中含有大量亞硝酸鹽，被世衛組織評為"一級致癌物"，長期吃會增加胃癌、結直腸癌的風險，也會誘發前列腺癌、胰腺癌、乳腺癌等。
5.高脂食物：導致氧化損傷
高脂食物容易氧化酸敗，同時產生大量脂質過氧化物，並在體內促發自由基鏈反應，導致機體氧化損傷，進而催人衰老。
6.黴變食物：含大量毒素
食物發黴後會產生大量的黴菌、毒素，這些毒素會損害肝臟、腎臟、神經系統等，甚至會致癌。
例如：
發黴的花生、玉米等糧油製品會產生黃麴黴毒素；
變質的魚蝦蟹會產生胺類、組胺、硫化物等有害物質；
不衛生的發酵食品如臭豆腐時常受到肉毒素汙染。
7.含鉛食物：損傷多種器官
鉛進入人體會對造血、肝臟以及神經組織造成損害，並引起神經障礙、記憶力衰退，還會使人面色灰暗，過早衰老。
含鉛食物大多源於工業鉛的汙染，包括爆米花、松花蛋、膨化食品、彩印包裝食品。
生活中也有含鉛汙染源，包括化妝品、染髮劑、印刷品、報紙、油漆、蠟筆、玩具等。
8.含鋁食物：損害大腦
鋁在人體內會逐漸累積，與多種蛋白質、酶結合，影響體內多種生化反應。鋁侵入人體後，會損傷大腦，導致記憶減退，甚至痴呆，還可能出現貧血、骨質疏鬆等，加速衰老。
食物中的鋁大多源於食品製作過程中加入的含鋁添加劑，如明礬，主要含鋁食物有油條、威化餅乾、膨化食品、蝦片、油炸小食品等。
身體最愛，八大抗衰老食物
讓衰老加速的食物要遠離，而下面這些抗衰老的食物則可以多多擁抱，加入到日常膳食中：
頭髮愛牛奶和南瓜子
想要頭髮濃密就必須攝入足夠的蛋白質。通常一杯牛奶提供的蛋白質大約有 7 克，每天只要兩杯就可以滿足需要。
另外，每天吃一把南瓜子就可以起到預防脫髮的作用。這裡推薦在喝麥片的時候加入一把南瓜子粉（南瓜子炒熟打碎，大概一勺左右）即可。
葵花子是鼻子好友
目前患有鼻炎的人越來越多，其中過敏性鼻炎患者佔 20 %~ 30 %。葵花子含有豐富的維生素 E ，能夠改善過敏病症。易感冒的人群同樣也是易患鼻炎的人群，一天一把葵花子就可補充身體所需維生素 E 總量的 90%。
胡蘿蔔、雞蛋防乾眼
橘黃色的蔬菜，類似胡蘿蔔、南瓜等都含有豐富的 β-胡蘿蔔素，對於乾眼症來說，猶如天然的眼藥水。還有蛋黃中含類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素等抗氧化物，能夠幫眼睛延緩衰老。
研究顯示，堅持每天吃一個雞蛋，只要5個星期，就能見效。蛋黃顏色深的雞蛋含有更多的葉黃素和玉米黃素，護眼效果更好。
皮膚最愛番茄
西紅柿是最好的"防曬霜"。因為它富含天然強力抗氧化劑——番茄紅素。每天只需攝入 16 毫克番茄紅素，就能將曬傷的危險係數降低 40%。
芹菜和獼猴桃最護牙齒和牙齦
牙齒最喜歡纖維粗的食物，比如芹菜。平常可以將芹菜、小黃瓜和胡蘿蔔切成條狀，當成零食來嚼一嚼，按摩一下牙齦，順道補充一天的蔬菜量。
不少牙齦出血源於維生素 C 缺乏。獼猴桃的維 C 含量在水果中名列前茅，可算是牙齦的守護者。意大利研究人員發現，如患有牙周疾病，飽受牙痛與牙出血的折磨，每天吃個獼猴桃，不但能有效緩解，還可使患口腔癌的風險降低 50%。
肌肉和關節喜歡橄欖油
肌肉關節痠痛，炒菜放點橄欖油 不少人有肌肉、關節痠疼的症狀，橄欖油中含有消炎作用的橄欖油辣素，能消炎止疼。劉慶春建議，這些人在做菜時加點橄欖油。肌肉關節炎症少了，自然就衰老得慢。
蘆筍葡萄汁最護心
蘆筍對心臟血管非常有益，能降低血脂濃度，軟化血管。蘆筍中富含的葉酸能夠減少高半胱氨酸，這是一種能夠引起發炎的氨基酸，會增加患心臟病的風險。吃蘆筍的同時也攝入了有益心臟的其他營養物質，比如鉀。
大腦喜歡圓白菜
不少人只知道大腦喜歡吃堅果，其實，大腦也愛吃圓白菜，因為西蘭花、菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中都含有"乙酰膽鹼"，可健腦，促進記憶。
研究表明，每天吃兩種甘藍類蔬菜，如圓白菜，認知功能的下降速度可減慢 40%。圓白菜生吃效果最好，可用來涼拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加熱過久，以免有效成分被破壞。
文章來源爆炸營養課堂，侵權刪。
