嗨，大家好，我是木木君。
生活難免會有不順心的時候，無論是工作還是生活。大家一定不要放在心上，每當快到飯點，想想美食的煎、炒、烹、炸，讓煩惱統統拋到腦後吧！今天與大家分享一道『香煎土豆雞腿』，想想都流口水，趕快跟隨木君的腳步，我們一起來看看吧。
本期導讀
土豆與雞腿天生就是絕配，今天與大家推薦的這個做法，不但美味可口，而且很有食慾！小朋友們最喜歡啦。
營養小知識
這道『香煎土豆雞腿』，含有豐富的維生素B、維生素C、蛋白質、纖維素、鈉、鉀、磷、鈣、磷、鐵等營養成分。
準備食材和配料
土豆：一個、雞腿：一個
料酒：一勺、醬油：一勺、玉米澱粉：少許、幹辣椒：一個、蔥花：少許、辣椒麵：一勺、孜然：少許、白芝麻：少許、白糖：少許、鹽：少許。
做法：
1、我們把雞腿清洗乾淨。去骨後，改刀切成塊。加入一勺料酒、一勺醬油、少許玉米澱粉，抓拌均勻後，醃製20分鐘。
2、這個時間，我們把土豆去皮，改刀切成塊。大蔥切成蔥花，備用。
3、起鍋，油熱後我們放入土豆，用中火煎，每隔一段時間用鏟子翻一翻。煎至表面金黃後，我們撈出備用。這個時候，香煎的土豆香味已經撲面而來了，太香了。
4、這個時間，雞腿肉已經醃製好了。不用刷鍋，接著煎土豆剩下的油。我們放入醃好的雞腿肉。快速翻炒至八分熟。
5、放入煎好的土豆。翻炒均勻後，我們加入蔥花、辣椒麵、孜然、白芝麻、白糖、鹽和幹辣椒。充分翻炒後，就可以出鍋了。
烹飪小技巧
1、雞腿肉建議大家一定要醃製一下，醃製後的口感更加軟嫩好吃，同時也增添了底味。
味道小測評
這道『香煎土豆雞腿』吃上一口，軟嫩的口感配以燒烤的味道，讓你沒有理由拒絕，剛出鍋的香氣誘人難擋，小朋友迫不及待的蹦蹦跳跳！吃上就停不下來，太香啦！
每日小科普——土豆中的澱粉
土豆中含有一種名為RS2抗消化澱粉，這種澱粉不容易被人體所消化，因此不會引起血糖升高等情況，有利於身體的健康。言簡意賅，您記下來嗎？
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