木耳豆腐
用料：北豆腐(就是鬥勁強健的那種哈）一塊 (概略380g)、木耳隨意、柿子椒一個、豆瓣辣醬一大勺、蔥花、薑末隨意、白糖一小勺、土豆澱粉一小勺；
做法
1.將北豆腐一塊切成1釐米厚的三角形片。
2.放油鍋中火炸至金黃色，每次炸幾塊，分幾回炸完，如許省油，也不隨意碎。撈出備用，木耳提早泡發，去硬根，柿子椒洗淨，掰成小塊。泡發木耳我習慣用熱水，鬥勁柔嫩，若是愛好脆的口感可用冷水泡，但時辰要長。
3.豆瓣醬，我的豆瓣醬顆粒很大，所以提早用拾掇機打壞了。
4.炒鍋燒熱放底油，加蔥花薑末，參加一大勺豆瓣醬。不要放太多，由於會鹹。我沒有再別的加鹽，若是你覺的不鹹，可按照本身的口胃添加。炒出紅油，注意火力不要太大，隨意粘鍋。
5.把木耳、豆腐放入鍋中翻炒均勻，加少量清水和一小勺白糖，蓋蓋子稍煮幾分鐘入味，末了參加柿子椒翻炒均勻。出鍋前勾稀芡翻炒均勻即可。
涼拌豆角
用料：豆角250g 、大蒜五瓣、姜幾片、辣椒醬或辣椒油一大勺、生抽10g、醋15g、鹽適量、糖少許、紅辣椒兩三個、香油10g
做法：
1、豆角洗淨，預備好調料，鍋中參加適量水大火加熱。
2、蒜剝淨，切三四片姜放一起搗碎。
3、把辣椒切小段放入碗中，倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老乾媽、適量鹽、少許糖和蒜姜泥調成料汁備用。
4、鍋中水開後放入少許鹽一小勺香油把豆角放入大火煮兩到三分鐘。
5、豆角煮熟後撈出過兩遍涼水，撈出淋幹水切小段，放入盤中。
6、澆上拌好的料汁，拌勻就可以了。酸辣開胃讓你食慾大開！
香辣豬肚
10道家常菜，學會後招待親友“倍有面”網友：“班門弄斧”會嗎
材料：
豬肚、青紅椒、鹽、料酒、味精
做法：
1.將豬肚片成片
2.青紅椒切開去筋去籽洗淨，用開水氽一下，撈出切成小段，
3.炒鍋注油燒熱，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下，加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。
