“創業要靠自己的雙手，吃的東西是永遠不會過時的。”
當史偉兵被問到，為什麼會選擇開一家烘焙店時，他如是回答。
史偉兵
南京歐米奇烘焙甜點專業畢業生
愛喵烘焙工作室創立者
工作之後的史偉兵，看到了創業背後的商機，中途也瞭解過許多不同的行業，最終還是決定將烘焙納入今後的職業規劃。
與大多數的烘焙從業者一樣，有前景、未來提升空間大，是史偉兵選擇這一行的最重要原因。
明確了職業目標，進一步的實施需要萬全的考慮和規劃。接下來小歐就深刻剖析一下，從0到1，史偉兵都做了哪些。
1、擇校學習
零基礎開始一段新的職業，首先得掌握相關技能。
“對比了很多家，選擇了本地的學校——南京歐米奇。”
南京歐米奇隸屬於具有三十餘年辦學經驗的新華教育集團，以“大師之道，精益求精”作為辦學信仰，勵志創辦我國專業的西點西餐培訓學校。
匯聚業界優秀的師資陣容，緊跟市場潮流，定期研發新產品，採用進口精良設備，小班化教學，外籍大師手把手授課，讓學員感受到正統西點的魅力。
2、確定店鋪名稱
為什麼工作室取名叫“愛喵”？
“我養了只美短——歡仔，超愛吃吐司，就是一隻愛上甜品的喵。而我又很愛貓，所以就取了這個名字。”
店裡隨處可見貓咪的元素，整整一面牆，放著貓咪的照片。不同品種的貓咪，或躺或站，或趴或跳，憨態可掬，全都是店裡顧客貢獻的私藏。
03、店鋪選址及裝修
愛喵烘焙工作室位於高淳惠民公寓附近，周圍皆是居民區，消費人群多，總體選址效果不錯。
“從選址到裝修都是我一個人包辦，輕裝修，重裝飾。”
牆面只是刷了白牆，顯得乾淨利落，輔以清新文藝的裝飾。店鋪雖不大，看上去整潔敞亮，頗有愛貓者的俏皮特性。
04、明確主打產品
如果說裝修是店鋪的臉面，那麼產品則是店鋪的靈魂。擁有吸引人的主打產品，則會有源源不斷的精準客流。
經過了多方考察與調研，史偉兵最終決定將店鋪的產品定位為：私房蛋糕為主，甜品為輔 ，千層、戚風、奶凍等都納入賣品。
“材料沿用了南京歐米奇的原料清單，優質進口，不僅健康，口感也會更好。”
堅持採用學校配方，再加上史偉兵自己的想法，他做出來的甜品適合大多數人的口味，頗受歡迎。
在遇到操作困惑的時候，他往往會尋求南京歐米奇老師的幫助，而老師也會在第一時間為他答疑解惑。
“劉佩玲老師很負責，而且很專業，給了我很多幫助。”
sweet time
時代是發展的，潮流是變化的，想要適應大眾的喜好，及時推陳出新是必備的。作為南京歐米奇的畢業生，史偉兵同樣有著創新意識，定期推出網紅產品，滿足當下的需求。
05、做好宣傳
“先做朋友圈營銷吧，之前做私房的時候積累了一批客戶。”
提到店鋪宣傳的時候，史偉兵顯得有些迷茫，第一批客戶群集中在親戚朋友，而如何進一步留客、裂變、轉化，則沒什麼頭緒。
“開業做了八折活動，有想過辦會員卡，但是考慮到是新店，可信度不夠。”
宣傳確實是歐米奇創業學員遇到的一個比較常見的問題，店鋪的類型不同，進行營銷的方式也有所側重。
此次創業回訪，南京歐米奇創就業老師針對店鋪運營情況、店內陳設、產品樣式以及宣傳營銷，與史偉兵進行了討論，並提出了一些建設性的建議。
創業是一個永遠不會過時的話題，有些人在這條路上奮不顧身，勇往直前，卻難以尋得真諦。
而有的人巧妙的利用了這個時代，讓自己站在風口浪尖，成為別人羨慕的對象。史偉兵無疑是後者。
愛喵烘焙工作室，主營生日蛋糕與甜點
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每一份努力都值得被認真對待
每一絲甜蜜都值得被真心感受
南京歐米奇將持續關注每一位創業學子，定期回訪，幫助學員解決創業過程中遇到的困難。
同時，為了讓更多有夢想的學員的創業之路走得更加順暢，南京歐米奇定期開展創業營銷課程，為廣大創業學子提供交流學習的平臺。
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