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一到菜市場，看到各式各樣的，五顏六色的蔬菜水果，就想到了吃，民以食為天，關鍵是怎樣吃才美味，才健康，才營養。現代人的飲食結構不合理，造成亞健康的人太多，目前健康問題成了人類的首要問題。多少人錢賺到了，人卻沒了，命沒了！
滿市場的蔬菜水果，看得人們眼花繚亂，經常聽家庭主婦埋怨：今天吃什麼菜？明天又買什麼菜？該怎樣配搭才合理，怎樣吃了才健康？
遠嫁廈門的大女，算得上是一個吃貨！
農曆八月初六，是小女結婚的大喜日子，大女已有一男一女，女兒六歲，兒子十個月。大女決定攜帶一對兒女回四川大竹老家參加妹妹的婚禮，認為女兒還小，幼兒園的課程可以耽誤幾天。為了照顧幼小的孫孫，我的親家母，也是四川大竹人，專程跟隨回來。
在一個月前，大女就交待妹妹買外甥的生活用品：嬰兒車，浴盆，尿不溼，溼巾紙，嬰兒香皂……外孫女跟小女說：小姨小姨，跟你商量件事，外孫女的普通話說得比大人好，比我標準。連說了幾次跟你商量件事，最後才說出口，外婆能不能每天早上，為我準備一個土雞蛋和一瓶牛奶？小女說：可以，很簡單的事。我在旁邊聽著好笑，又一個小吃貨！
大女要吃的可多了：鄉村老奶奶家養的老母雞湯，抄手，醪糟土雞蛋，涼蝦，涼粉，碗豆巴，青脆李，酸蘿蔔魚，銬鴨，豆腐乾，柴火煨辣椒擂皮蛋………
要吃的東西太多了，女兒說，但凡家裡的都喜歡吃，在廈門吃不到家鄉的味道，一樣的東西味道就不一樣。女兒說她要回來吃遍家鄉的味道。這裡麵包含外公的味道，奶奶的味道，媽媽的味道。奶奶家養的老母雞，鐵鼎罐柴火慢慢燉的湯，好香好香。媽媽泡菜罈子裡的酸蘿蔔，酸辣子，煮出來的魚，酸辣飄香。外公，也就是我的父親，用自養鴨子生的蛋，自尋食材：萵筍皮，桐子殼燒成灰，拌上草木灰，石灰，泥土，鹽巴等包制的皮蛋，特別美味。父親包制的皮蛋蛋黃是稀的。
如果再配上一把在柴火灰上煨焦的青辣椒，與皮蛋擂在一起，那味道又香又辣，美味極了！
我小時候那個年代，孩子多，家裡窮，父親會在立夏之後留下二十個鴨蛋，傳說立夏後包的皮蛋才飽滿。用一個空閒的下雨天，找齊家裡擁有的食材，自制皮蛋，然後把皮蛋裝在一個破缺的罈子裡，再用油布把壇口封好，以免漏氣。罈子放在房間床鋪上面的木樓上，上木樓要搭一架木梯，梯子的下端放在蓋雞圈的幾塊木板上，木板長短不一，厚薄不勻。人爬在木梯上，下面的木板會東歪西翹，木梯也會跟著歪斜。那木樓上面偶而會藏著好吃的東西：米花糖，餅乾，糖果，麻花……好多年來，我都會作相同的夢，夢到在木樓上找東西吃，下樓梯時，梯子斜倒了，人跟著梯子一起摔下來。
父親會在皮蛋包好一個月後，多半是炎熱的午後，光著嗮得油黑的膀子，搖著蒲扇，爬上木樓，撕開封壇口的油布，拿出罈子裡的皮蛋，用力搖，搖到沒響聲，說明是乾的了，可以吃了。於是父親小心翼翼，用小刀颳去包在皮蛋外面的混合泥灰，用水洗盡灰沙，在石水缸上輕輕磕破，用筷子挑出一點，自已先嚐嘗，如果鹼性太重，就會刺激舌頭，來年包皮蛋的時候，就要調整石灰的比例。
在我的記憶裡，大哥大姐已成家，父母，二哥二姐，弟弟，一家六口，由父親用筷子挑著皮蛋，皮蛋還有點稀，但更好吃。父親叫著誰，誰就會張大嘴巴去接父親筷子上的皮蛋，那皮蛋一到嘴裡，不敢吞下，而是含在嘴裡，慢慢品嚐那香醇全身每個細胞的味道。沒幾個來回，一個皮蛋沒有了，自然我和弟弟會多兩個來回。父親是從開始品嚐了一點，到最後只剩下一隻蛋殼的時候，才伸長舌頭，去舔蛋殼上筷子沒弄乾淨的皮蛋末，甚至把蛋殼吃盡嘴裡，吸著品嚐蛋殼的皮蛋味。然後拍拍手說：唉呀！好吃好吃，又笑眯眯地看著我們，一副滿足，幸福的模樣。提醒二姐，在下次煮飯的時候，記得在柴火灰裡煨一把青辣椒，放在擂缽裡，再拿兩個皮蛋一起擂碎，拌飯吃。煨辣椒擂皮蛋，又香又辣，味道美得很，我會吃三大碗飯，撐得不能彎腰。
等父親又空閒的時候爬上樓去，模破罈子裡的皮蛋，罈子卻空了。父親一邊走下搖搖晃晃的樓梯，一邊說：好像還沒吃幾回，皮蛋就沒有了。沒有人應聲，二姐在灶前幫母親煮飯，二哥擺弄著牆上的廣播，我和弟弟在飯桌上做作業，我的臉發紅發燙。父親掃視了一下大家，不再啃聲，獨自坐在門前的石凳子上，默默地裹著菸葉。
當我們都成家了，沒人再偷吃父親的皮蛋了，二十個皮蛋，父親有時能吃一年。當我帶著大女兒回外婆家的時候，父親能招待我們的只有皮蛋，那時母親已癱瘓在床，所以大女兒記住了外公的皮蛋味，記住了柴火煨辣椒擂皮蛋的味道。可是父親已去世二十多年了。
老公想起我們那一代物質的稀缺，再也不能虧待孩子，孫子，何況大女嫁到廈門，幾年才回來一次，很難吃到家鄉的味道。他特地跑到鄉村野外買來一包土雞蛋，找到遠近聞名，用土方法包制皮蛋的師傅，買了八十個皮蛋。
抓來母親養了四年的老母雞，一切準備停當，大女一行四人回來了。二女婿住在重慶，專門開車到重慶機場迎接。我家一百零幾平方的房子，三個房間，被大女她們佔用了兩間，剩下一間被我的弟弟住了，他在深圳當保安，專程回來慶祝外甥女的婚禮。兒子和女朋友只好去住酒店，我和老公睡了幾天沙發，把我頸椎病都睡復發了。
外孫女被廈門的太陽海風，吹嗮得又黑又瘦，人卻聰明，能說會道，她給她爸連視頻，把她媽小時候的照片，給她爸看，問那是誰？她老爸說不認識，外孫女很嚴肅地說：跟你結婚的人，你就不認識？真笨蛋！惹得大女婿和我們都大笑不止。
親家母習慣於把小外孫放在地板磚上爬走，我們覺得地板磚怎樣打掃，也會是髒的，況且小外孫有吃手的習慣，前段時間感染了拉肚子，還沒全愈。老公把他十八歲在煤礦裡得獎的毛毯，幾十年來都捨不得用，現在為了小外孫，拿來鋪墊在地板磚上，讓小外孫在上面爬玩。
大女兒把回來的每天都安排得滿滿的，她把在街上能吃到的美食都吃了一遍，就剩下酸蘿蔔，辣米椒煮魚，鐵鼎罐燉老母雞，皮蛋擂煨辣椒三道只有在家裡才能做的菜了。
我們習慣於吃白鰱魚，一來白鰱魚便宜，二來它的肉甜嫩，先放豬油和織植物油各一半，炒香半包麻辣火鍋魚調料，再從泡菜罈子裡抓一個半斤重的酸蘿蔔和十來個酸米椒，切碎，一起炒，酸蘿蔔和米椒必需泡上一年以上的才夠酸，加水，熬煮出酸辣味。放入魚頭，魚刺，魚肉，煮熟，撈出。再在鍋里加入豆腐塊，芹菜，金針菇。麻辣火鍋魚調料，酸蘿蔔，酸米椒這三種食材煮出來的魚，麻辣酸香的味吃起來才過癮，才滿意。又配上豆腐，芹菜，金針菇，既營養，又不燥熱，還有纖維素。
鐵鼎罐燉老母雞，老公在鄉下他父母老家，火籠上，固定的鐵鉤，下面掛一鐵鼎罐，鼎罐裡面是一隻他父母用玉米餵養了四年，正宗的土雞，雞肉裡配有撕成一小瓣一小瓣的幹香菇，一次性加足夠的水，用松枝大火把水燒開，然後小火慢燉三個小時。老公用電瓶車把雞肉連同鐵鼎罐一起拉回城裡。柴火與鐵鼎罐細火慢燉出來的老母雞湯，特別好喝，配上幹香菇，美味醇香，又健康。
現在都用的電，天燃氣，煨辣椒的柴火不好找，但這點小事難不到老公，他下了班跑回老家，用電瓶車拉回一捆松枝，找來一口廢鍋，在裡面燒成一堆碳火，把現摘下的青辣椒，放在紅紅的碳火上，辣椒馬上發出嗤嗤的響聲，不一會兒，又焦又辣的香辣味在空氣中瀰漫開來，讓人覺得味蕾大開，食慾大振。再把辣椒用火鉗翻一面煨，煨至兩面都零星燒胡了，就大功告成。趁熱拍拍辣椒的灰塵，然後放在擂缽裡面擂碎，再加上兩個皮蛋一起擂，那香辣焦胡的美味，讓人一聞，口水就要流出來。再炒一盤蒜泥紅苕尖。弟弟，親家母，大女邊吃邊辣得冒大汗，親家母說，三十年來沒吃到這樣地道的家鄉味了。
大女說，在回廈門之前，還計劃到重慶動物園去玩，在大竹縣城還沒玩夠？在大竹東湖公園，外孫女玩完了走鐵索吊橋，碰碰車，過山車等等，最後玩迪式科，大女兒受不了蹦蹦床的顛覆，玩了一半停了下來。外孫女沒玩夠，硬是把姨夫叫來：說是男生膽子大，不怕顛覆，要姨夫重新陪玩一場，玩得樂不亦乎，才罷休！
在重慶動物園，看完了所有的動物，外孫女還吵著沒玩夠，我是早已累得挪不動腿，坐在路邊睡了一大覺了。玩完了，太陽已偏西，肚子也餓得咕嚕咕嚕響，大女直奔街邊的麻辣火鍋串串香，我問女兒怎麼知道這裡有個串串香？大女說來的時候在車上就看見了。我不得不佩服，大女兒外孫女真是能吃能喝能玩的行家！
兒子兩天前已把一大包豆腐乾給姐姐寄到廈門了。從廈門到四川，再從四川到重慶，這一趟應該能滿足女兒，外孫女的口福了。麻辣火鍋串串香，是四川重慶出名的特色小吃，火鍋裡翻滾的紅油，青花椒，老遠就能聞見空氣裡飄香的麻辣清香味。
一串串牛肉，雞腳，豬肉，魚片，鱔魚，毛肚，血旺，藕片，洋芋片，大白菜，金針菇，海帶，紅苕粉帶。看著各式各樣的蔬菜，各式各樣的肉類，葷素配搭得體，飄香四溢的麻辣味，大家都忘記了路途的疲勞，她們在麻辣火鍋串串香店裡，吃得多歡呢！
