為更好協助轄區學校復學復課，加強對學校食堂監管，石家莊市裕華區市場局按照省局市局和區委、區政府工作安排部署，4月23日上午，在高三學生復課開學第一天，裕華區市場監督管理局工作人員對轄區內復課學校開展食品安全檢查和集體用餐陪餐工作，保障校園師生集體用餐安全，助力轄區疫情防控和學校復課準備工作落到實處。
省市場監管局黨組書記丁錦霞就春季開學學校食堂疫情防控和食品安全工作到43中學進行檢查。
一是現場查看了餐食加工場所的消殺記錄，就學校食堂食材採購、加工製作、供餐準備等環節進行了檢查指導，要求學校切實落實好食品安全主體責任，嚴格落實食品原料索證索票制度，確保採購的食品原料手續齊全、來源合法、安全可溯；二是加強食品製作過程管控，每餐的菜單必須嚴格審查，生熟食、製作生熟食的用具要分隔放置，防止食品交叉汙染；三是嚴格落實食品留樣制度，留樣食品、貯存設備、留樣記錄要符合規定要求；及時消除食品安全風險隱患，進一步規範食堂從業人員的行為規範，保障師生們用餐安全。
工作人員按照統一部署，現場指導分、發餐工作，切實保障校園師生集體用餐安全。
校園食品安全與“祖國花朵”緊密相關，下一步，裕華區市場監督管理局將集中力量進一步強化監督檢查力度，持續加大對學校食堂及周邊餐飲店的監督檢查，發現違法行為的嚴格依法查處，以最嚴措施把好食品關，全力保障復課後廣大師生飲食安全。
來源：石家莊裕華髮布微信
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