在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，杂志甚至为鸡蛋颁发了“世界上最营养早餐选择”的殊荣。
都知道鸡蛋营养多，但关于吃鸡蛋的这些学问，你真的不一定知道~
1、鸡蛋+番茄
鸡蛋遇上西红柿，是营养绝配。二者结合，能够良好地“去粗取精”。
2、鸡蛋+苦瓜
苦瓜和鸡蛋的结合，鸡蛋的醇香可以中和苦瓜的部分苦涩，能让这道美味苦瓜炒蛋，完成营养的双重吸收，还具有清热、增进食欲、助消化等作用。
3、鸡蛋+洋葱
4、鸡蛋+土豆
鸡蛋和土豆都是健脑食品。
德国人推崇的"土豆加鸡蛋"就是这种生物价值很高的蛋白质食品。
这种吃法比较新鲜，大家可以试试哦，炒的时候最好把土豆切成丝容易熟一些。
5、鸡蛋+胡萝卜
蛋黄中的两种抗氧化物质“叶黄素和玉米黄素”，能保护眼睛不受紫外线伤害
关于鸡蛋的3个误区
天天吃鸡蛋，这些误区你一定要知道：
误区1：农家蛋更有营养
土鸡蛋，也就是散养鸡下的蛋，一般被我们认为更加营养、绿色或者更加好吃，也更加安全；而饲养鸡蛋（洋鸡蛋）总和“人工饲养”、“食用饲料”挂钩，被认为是人造的、不安全的。
实际上，土鸡蛋、洋鸡蛋主要营养成分，整体上是没有显著差别的。不过，真正的土鸡因为生长期一般达到几个月，甚至几年，它们的肉质会更劲道、下的蛋吃起来也会更有韧性。
误区2：常吃鸡蛋导致胆固醇偏高
误区3：鸡蛋不宜和豆浆一起吃
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