真是一天比一天好了，越来越暖和了，该出去踏青的踏青吧，该出去赏花的就赏花吧。不过呢还有个重要的事，天暖和了人体活动频繁了，此刻正是滋补的好时节，多吃海参能够很好的补气补血的。
海参是八大补品之首，无论是从营养方面还是从口感方面都是占据优势的。而且适宜的人群也是非常广的，不过的呢太幼小的儿童吃海参的要注意了，得根据体质和实际情况来。可以提前咨询下医嘱。海参营养比较丰盛，太小的孩子吸收不了那么多，容易出现营养过剩的现象，或者是症状。
说起吃海参，小编可是头头是道，毕竟是海边长大的娃娃。瞧我晒的却黑却黑的，用俺妈的话说像个非洲人似的。没事的时候天天海边溜达，听风吹海浪的声音，感受涨潮时的海水波涛汹涌。
然后捡拾海蛎子、海菜、螃蟹等海物。
那个时候父辈总是出海，每次都会带回一些海参吃，口感棒棒哒。
好了，多了不说，少了不唠，开始上菜。海参顿豆腐
1. 红葱头去皮，洗干净沥干水份，切块放入油锅炸至金黄色，捞出葱头，把葱油倒出备用。
2. 豆腐冲洗干净，切大块。姜切片，大蒜切片，葱白切段备用。
3. 锅上炉加热，放入豆腐煎至两成煮变成金黄色出锅装盘。
4. 利用锅底油，下姜片和大蒜爆香，烹入红烧酱油和少许鸡汤。
5. 大火煮开后，下水发好的海参(黑玉参)和炸香的红葱头、豆腐块，烧开后改小心。
6. 调入料酒、盐、糖、胡椒粉。焖煮至汤汁差不多收干。
7. 下葱段，倒入少许水淀粉勾芡。
8 . 淋入两汤勺葱油搅拌均匀后出锅。
如果要吃海参的话，还是多吃黑玉参比较高，生长周期长，营养更多，口感也比较棒。
黑玉参对海域水质要求是很高的，一般的海域很难达到要求的。海水无污染，而且人类活动少的地方才行，对海水的温度、盐度也都是有很高要求的。曾经也有人尝试把黑玉参幡子投放南方海域，但是一一都没有成活，海域不行!
