在我們的生活中，小吃可以說起著非常重要的作用，它既可以調劑生活。街頭上那些琳琅滿目的小吃總是讓人無法拒絕，相信大家也有相同的感受吧。每次走上街頭，都會被那些美味的小吃絆住腳，若是看見從未見過的小吃，我一定會執著的買上一份嘗一嘗。
今天就來給大家介紹一種獨特的街頭小吃，但這種小吃在我們的街頭可吃不到，這是一種國外的街頭小吃。其實外國人和我們一樣，都對街頭小吃有一種不能割捨的執著，因此在國外的街頭上，也能見到各式各樣的小吃。今天介紹的這種小吃就是我在意大利街頭遇見的，這種小吃非常神奇。
這種小吃當地人叫它mozzarella，不過這個名字太難記了，我就把它形象的稱為“水包子”。因為它的樣子實在是太像包子了，這種小吃其實也很普通，就是一種芝士小吃。但它的做法讓我很難忘，下面給大家介紹一下做法吧。
賣這小吃的是一位20歲的外國小夥子，大家可能不知道，這麼大一個“水包子”，其實就是在牛奶中搓出來的。做這種小吃的時候，小夥先準備了一大桶無菌牛奶，然後往牛奶中加入了一些乳酸菌來發酵。之後就直接把手伸進牛奶中用手攪拌，揉搓。慢慢的，一桶牛奶居然被它搓成了一個富有彈性的大球。
小夥把一大桶牛奶搓成大球之後就開始切開了，這個時候牛奶已經蛻變成了奶酪，小夥的小吃正是用這種奶酪製作出來的。小夥先是從一團奶酪中揪了一小塊奶酪出來，然後開始用手把牛奶搓進奶酪裡，隨後再把奶酪捏成一個圓形。
做出來的成品活脫脫的像一個包子，但是這可不是普通的包子，這包子外皮是奶酪做的，餡則是牛奶做的。
這種水包子不僅做法複雜，價格也不便宜，一個就要10歐元，相當於我們的80元的。小夥說每天都要賣出去200個左右。
做為一個吃貨，我也急不可耐的買了一個這種水包子嚐嚐。這種水包子味道還是很不錯的，外皮的奶酪不像平時吃的幹奶酪，這種搓出來的奶酪又軟又有彈性。裡面的牛奶餡也很給我驚喜，一口下去，滿嘴的奶香。不過這種小吃有個非常大的缺點，就是容易膩，我吃了半個就膩的不行了。
