邢臺市乃為郭守敬之故鄉，孝子郭巨出處，古時以產皎潔月光之稱的邢窯白瓷著稱。筆者家鄉就在於此，作為土生土長的人，本地有一當地特產名菜“掛汁肉”，古時內邱又稱“中丘”有一道本地特色產叫法不一，到清朝光緒年間，慈禧出遊路經此地，嘗罷稱讚叫絕，特賜其名曰“掛汁肉”。
今天我專門帶著同學一起來吃一家內邱老字號一家掛汁肉著稱的老店，老闆是個上了歲數的老爺子開了幾十年的專賣“掛汁肉”的門店，內邱本地食客飯點都絡繹不絕。
門店正臉大氣，牌匾古韻風，未踏入門店內便感覺一種年代感撲面而來。
店內裝修簡單但又不簡單，以木燈籠點綴，牆上農作物掛飾，港風電扇燈光點綴。
收銀臺處正中間顯眼處依次陳列內邱特產酒“鵲王臺”整個酒品造型和店內風格一體成然。
前面大廳後是後面二層雅座隔間，整個樓梯間都是小時候房屋的構造類型，風格偏老，有很多歲月感的房屋建築設計在眼前。
作為擼貓狂魔看到店主家的小白貓就想上去吸幾口貓，小貓不怕生，應該跟在這裡見慣食客有關係，很可愛，洗個澡，妥妥的貓崽子。
我們點了招牌的特色“掛汁肉”以及一份北方特色油餅，店內有家常菜“炒豆芽”也很出名，由於錯過飯點來的，食材用完，沒能點上，同學和我都很遺憾，對了還有兩瓶本地特色飲料“酸棗汁”酸甜解暑。
上桌後看到滿滿兩碗“掛汁肉”特別安逸，舒服，顏色醬汁都調至加到好處，在窗外陽光的映射下特別好看誘人。
油餅薄如蟬翼般精細，剛剛出爐，佈滿油花，色澤金黃，面香味濃郁，層層分離一抖一疊疊。下面重點給主角“掛汁肉”特寫鏡頭，湯勺翻滾間肉沫和勾芡的醬汁特別均勻，內容豐富，入口渾厚軟糯香甜。
十分鐘左右我們吃完起身走人，賬單是三十幾塊錢，很實惠便宜。這家炒制的掛汁肉特別有代表性，很多人從小吃到大。幾十年如一味，一輩子很難把一件事做好。
下面是店鋪地址，外地朋友有機會來到內邱了看完邢窯遺珠，賞遍內邱扁鵲山中行醫文化再來一次本地探訪一下本地名小吃，圓滿結束一次我的家鄉之旅。
現在陽光正好，正是春遊好時節，有時間的朋友可以出來踏踏青，野炊燒烤，看看風景，緩解一下工作壓力，熱情的內邱人民歡迎你來旅遊，淳樸的民風，傳統的習俗，魅力邢窯之鄉。
