手撕杏鮑菇
食材：杏鮑茹300g 瘦肉100克 蒜3瓣 青椒1個
做法：
1、杏鮑茹洗淨，撕成長條備用。瘦肉切絲。青椒去籽切絲備用
2、鍋內放少油，放入杏鮑茹乾煸出多餘的水份，盛出備用
3、鍋內倒油，放入蒜瓣爆香
4、放入瘦肉絲翻炒至變色
5、放入青椒絲翻炒均勻
6、倒入杏鮑茹翻炒均勻，調味出鍋即可
藤椒雞
用料：
雞腿2只；青花椒40粒；青辣椒3個；紅辣椒3個；蔥2根；姜1片；蒜4瓣；辣椒粉1勺；芝麻半勺；生抽2勺；醋幾滴；料酒1勺；香菜1根；糖2克
做法：
溫水中加一根小蔥，一勺料酒，一塊姜，下雞腿，大火燒開，中火煮20分鐘，中間要翻面。
雞腿煮熟了，湯留著放涼備用。雞腿過幾遍冷水。青紅椒切圈，加適量鹽醃10分鐘。幹辣椒加芝麻混合。
澆熱油，趁熱用筷子攪拌均勻，千萬不要糊了，糊了黑黑的不好看，還發苦。
青花椒洗乾淨，這樣不容易糊，鍋中放少許油，小火炒青花椒，青花椒比紅花椒香，注意不要炒糊了，有新鮮花椒就更好，菜會更香更好吃。
把以上三種調料加蒜末都放在碗中。倒入放涼的煮雞腿的湯。倒入2勺生抽.幾滴醋.鹽.少許糖，攪拌均勻，嘗一下鹹淡，料汁要稍微鹹一點，這樣放入雞腿後就剛好。或者用一小塊雞肉沾上醬汁吃一下就知道了。
雞腿剁成小塊。把雞腿放進碗中。最後撒一點蔥花香菜末就可以上桌啦，泡一會再吃會更入味哦！
梅乾菜扣肉
材料：五花肉，蔥，姜，梅乾菜，蒜，八角
做法：
1、五花肉放入沸水中汆燙，去除浮末後，加入蔥、姜、料酒煮20分鐘。撈出後，幾面都均勻的抹上醬油。
2、鍋入油，中火放入鍋中煎。煎至上色即可。梅乾菜用溫水浸泡10分鐘，徹底洗淨後用油入蒜、料酒、糖、醬油、鹽煸炒。
3、切成厚薄適宜的片狀。皮朝下排在碗內。均勻鋪上煸炒後的梅乾菜，放八角，入鍋蒸40分鐘即可。
蔥白炒肉
食材：豬肉，大蔥，蘋果醋，生抽，紅燒醬油，黑胡椒，鹽
1、肉切簿片，能切多簿就切多，
2、調味：醋，生抽，紅燒醬油，黑胡椒碎，水澱粉和少許鹽。
3、大蔥洗淨切塊 ，鍋內燒熱油。
4、放入肉片炒至變白色，下蔥塊炒開。
5、倒入調味汁，炒均勻即刻關火，開吃。
