- 用影像承載歲月 禮讚情懷 -
每期一位海派人物
讀懂這個充滿煙火氣的風情上海
｛本期嘉賓｝夏朵精品烘焙品牌總監 賴以真
▽照片裡的她眼神凌厲似乎有些難以接近然而生活中的她直爽有趣已經是兩個可愛小朋友的媽媽
△ 她是夏朵精品烘焙的品牌總監賴以真，一個堅持用優質原料做烘焙的媽媽。"給小朋友吃的東西，我會非常謹慎小心，除了熟知的餐廳，其他加工不明的食品都不會給他們吃，身為媽媽，也理解媽媽，所以希望每位小朋友在夏朵都能吃得安心。" 這份堅持，看似簡單，卻透露著一份責任之心和對於孩子們的殷切愛護。
▽她享受每一天的工作但不想成為女強人家庭永遠是生活的重心
△ 不忙的時候，就是賴以真陪伴孩子和家人最幸福的時光。工廠是她和兒子們的"秘密基地"，"小朋友都喜歡玩麵粉，每次去工廠，他們都會玩得非常開心。" 這樣的"親子互動"真是特別又可愛。
△ 賴以真和先生的相處方式同樣輕鬆而有趣。或許大多數女人都喜歡驚喜，但她不同。"我不喜歡驚喜，因為不知道該如何回應對方的期待，而且很多驚喜都容易被我拆穿。" 但在今年的生日宴上，"不懂"浪漫的先生，終於"得逞"了一回，他把她的家人悄悄從臺灣接來為她慶生，贏得了太太臉上意想不到的笑容。
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烘焙和攝影一樣
都是能帶來幸福感的藝術
它的根本是真實 不偽裝
△ 烘焙和攝影一樣，都是能帶來幸福感的藝術。但這種真切的幸福感，不是用香精、防腐劑包裝出來的華麗外表，也不是通過浮誇的妝容和背景包裝出來的鏡中人。"好的照片對我來說就是當下真實狀況的記錄。MUSEE FOTO的照片很注重打光，它沒有富麗堂皇的背景，沒有誇張的妝容，只要穿著自己舒適的便裝，以放鬆舒服的狀態拍攝就可以。" 光影構造出純粹，因為純粹，所以不會被歲月所"過濾"。過了十幾二十年，你不會回過頭問自己，當時為什麼會拍這樣的照片，因為它的真實，不過時，足夠美好。
