普洱炖鸡 消脂醒神

普遍认为普洱“解油腻牛羊毒”、“逐痰下气，刮肠通泄”，还有醒酒消食作用，普洱茶茶叶吃起来比较苦涩，口感不好，但和肉类的搭配能起到相辅相成的作用。

普洱母鸡汤

材料：母鸡半只、普洱茶50g、生姜数片（2~3人量）。

做法：

1.母鸡去皮后斩成小块洗净后焯水，去除血沫后备用

2..普洱茶叶放入滤水茶壶中，用沸水稍冲洗“醒茶”

3.将茶叶放入汤包中封紧

4.将鸡肉及汤包、生姜一起放入锅中

5.加入清水1500ml后大火烧开后转小火1小时，加盐调味即可。

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