大家好！我是布谷姐。
今天分享的这款口袋饼的做法，很简单，但是很实用，无论是用它夹肉还是夹菜都适合，一学就会。
制作步骤如下：
1、盆中放入适量面粉，放入少许盐，用50—60度的热水和面（感觉水有些烫手就可以）：
一边加水一边用筷子搅拌，搅成絮状后，下手和成软硬适中的面团，盖上盖子醒面30分钟。
（面团刚刚和好后，看着可能有些粗糙，也可以醒10分钟后再揉一下，很容易就揉光滑了，盖上盖子继续醒面20分钟。）
2、将醒好的面团取出放案板上，揉至光滑，下成大小适中的面剂、压扁。
3、将面剂像擀包子皮一样的擀开，在面皮的中间部分抹上少许食用油（面皮的边缘不要抹油），再像平时包包子一样的将其包好，将口收严。
4、用手从中间轻轻将其按压，擀开成椭圆形（擀的时候要用力均匀，轻轻的擀，注意不要擀破）。
5、电饼档预热，不用刷油。开中火，将擀好的饼坯放入，烙一分钟，翻面，再烙另一面，待饼鼓起，两面都烙有饼花了，就熟了，出锅即可。
6、将烙好的饼从中间切开，夹入自己喜欢的食材，就可以开吃了。非常的方便省事还很美味！
小贴示：
口袋饼在包好擀制的时候，要轻轻擀开，不要擀破。因为将饼擀破就漏气了，也就鼓不起大泡了。漏气的饼在夹入食材后，汤汁也容易外漏。
布谷姐美食日记，感谢阅读！期待您的关注！
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