這次疫情過程中，大家認識了一個人“張文宏 ”（復旦大學附屬華山醫院感染科主任）最近有麻煩了，人紅是非多，這不最近張醫生因為一句話給他惹出了不少麻煩。
張文宏醫生
4月15日，張醫生出席一個防治新冠肺炎的知識講座說：各位家長孩子早飯，一定要喝牛奶、吃雞蛋、不許吃粥、一定要吃高營養高蛋白的東西，這本是一次好心的科普提議，現在卻成了禍從口出，把張醫生推到了風口浪尖。
張文宏被批崇洋媚外
張文宏醫生，一句好心的提議，被人說他崇洋媚外，有人罵他：‘骨子裡的訴求符合西方的價值觀，是一顆炸彈’，‘崇洋過頭了’，‘是公知’，‘卵貢獻沒有“喝粥是老祖宗留給我們的傳統”，更有甚者，把原文中的“粥”，上升到了“中國粥”，把張文宏這次的觀點，上升到了和“中國粥”較勁。背後在暗示什麼？目前，這條指責張文宏“崇洋媚外”的微博已經得到了超33萬人的點贊。
我們今天就來講講老祖宗是不是“自古以來”就喝粥，以及吃雞蛋喝牛奶是不是崇洋媚外？
古人吃飯
先說“自古以來”
朱熹在《集註》記載“朝日饔，夕日饗”什麼意思呢？
根據考古和史記記載，在原始時期，沒有一日三餐的概念，都是餓了就吃，吃飽就睡定時吃飯是文明的標誌，先秦時期開始尋常人家都是一天兩餐，第一頓叫朝食，稱為“饔”第二頓叫餔食，稱為“飧”。那麼這兩頓飯什麼時候吃呢？古人是根據太陽的出末和作息時間而定，與我們現在的三餐制差別很大。朝食比我們現在的早飯要晚，而餔食比我們的晚飯要早。
所以，“自古以來”如果界定的足夠古，嚴格來說是沒有早餐的。
當然，社會高層如天子、諸侯另外安排。比如在漢朝，飲食已經成為了一種制度，天子吃四頓，寓意“借四方”“四時”諸侯也是吃三頓的
唐朝人吃飯
所以，拿俺們老祖宗“自古以來”就喝粥了貶低張醫生的人，絕對不是平民，不是諸侯就是天子。
什麼時候開始三餐普及老百姓了呢？
在唐宋時期，三餐制就已經開始普及了，但秦漢時期的兩餐制並沒有消亡，到清朝，乃至現在都這樣，呈現地域文化，清徐珂
《清稗類鈔·飲食類》記載了清朝各地的飲食風俗，書中的“日食之次數”是這樣說的：“我國人日食之次數，南方普通日三次，北方普通日二次”。如當時的蘭州人便“日皆二食”,而浙江寧波、紹興一帶則是“日皆三飯。那個時候早餐人們吃什麼？不得而知，但古人是靠種田養家的，消耗很大，和我們現在鍵盤上打打字相比，那個時候的百姓是要勞作一天的，早上喝粥幹活到晚上我想不太現實。
諸葛亮
拿三國演義的諸葛亮來說，司馬懿得知諸葛亮每天只能食米三升，斷言“其將死也”諸葛亮是個文官，一天吃米三升什麼概念？按吳承洛《中國度量衡史》，魏晉一升約合今天0.2023公升，則當時三升有0.6公升，又因為每公升大米重約1.7斤，則0.6公升大米重約1.02斤，即諸葛亮病重時每天能吃一斤大米。跟現代人比起來，這個飯量不能算小。
古人
到了明清時代後，我們現在吃的早餐基本當時都有了，但早餐必須吃粥這個規矩是沒有的，我們現在覺得喝粥夠了是因為我們勞作的少，且一日三餐之外還有高熱量的食物：如巧克力、麥當勞、零食等。
所以別拿我們老祖宗是不是“自古以來”就喝粥，喝粥是老祖宗留給我們的傳統來說事，
吃雞蛋喝牛奶真的是崇洋媚外嗎
根據各種資料記載明確：我國是世界上最早馴養雞的國家，至少有四千多年的歷史，在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省都發現有四千多年前的雞骨或陶雞。
既然雞都是中國人馴化的，為啥雞蛋不是中國人的？ 讓你吃雞蛋 怎麼是崇洋媚外了，這不是弘揚中國文化嗎？
雞
再說說牛奶，南北朝時期的賈思勰在著作《齊民要術》一文中記載少數民族如何使用乳製品製作所需要的飲食，同時《齊民要術》中還曾記載了關於奶粉、奶酪、乾酪、奶幹、發酵奶酪等的製作方法，和我們現在製作的方法一模一樣。
曹操
在舉三國演義的楊修“一口酥”的典故來說，曹操收到一盒奶製品，在盒子上寫了“一口酥”楊修看見了就讓大家一起吃，曹操知道了問他為什麼？楊修答，盒上寫了一人一口酥，丞相之命怎敢違反，丞相心裡很惱火但也無話可說。
難道曹操楊修也是崇洋媚外嗎？
張騫出塞
再比如西漢時期張騫出塞，取得的偉大成果不是完成了漢武帝給予的外交任務，而是帶回了大量的瓜果蔬菜，比如芹菜、香菜、蠶豆、黃瓜等。如果這都掛上“崇洋媚外”的帽子，我們還吃不吃？
總結
在疫情期間講真話、得罪人的張文宏醫生專業水平是頂尖的，拿一個所謂的營養早餐該不該喝粥來借題發揮，延伸到崇洋媚外這頂大帽子的程度，對一個疫情期間衝鋒在一線的英雄是不是太過分了？
參考文獻：
朱熹《集註》
清徐珂《清稗類鈔·飲食類》
吳承洛《中國度量衡史》
賈思勰《齊民要術》
