9月即将结束，马上就要进入最美的金秋十月了！人们常说“一场秋雨一场寒”，虽然秋分时节的厦门并没有下雨，但早晚都真切地感受到了凉意，今天早上走在送孩子上学的路上，迎面吹来的风让人感觉无比的舒适。
秋日气候由热转凉，人体的咽喉以及肺部容易遭受刺激，此时的饮食宜收不宜散，要尽量少吃葱、姜等辛味之物，适当多吃些酸味甘润的果蔬，如梨、白萝卜、银耳，柑橘等，也还要多吃一些润肺、润喉克制秋燥的食物，如西兰花、胡萝卜、莲藕、山药等，这些果蔬和食物在为人体防秋燥的同时还起到养肺润肺的作用。
今天我就给大家分享这一道用西兰花和胡萝卜做的美食哦！
食材：
猪五花肉末300克、西兰花适量、胡萝卜适量、鸡蛋3个、葱姜水3大勺（食材的量大家可以根据食用人数来增减，但最好的比例是肉末要稍多些，这样吃起来口感比较好）
调味料：
蚝油1大勺、照烧汁1大勺、白胡椒粉少许
做法：
1、先把西兰花和胡萝卜分别焯水，切碎备用
2、五花肉末里倒入1勺蚝油、1勺照烧汁、少许白胡椒粉搅拌均匀腌制片刻
3、腌制好的五花肉末里先倒入1勺葱姜水，顺时针搅拌至肉末完全吸收了水分，全部葱姜水分3次搅拌完
4、把西兰花和胡萝卜碎加入肉末中一起搅拌均匀成馅料
5、3个鸡蛋全部打散（三个鸡蛋刚好可以摊两个鸡蛋饼），大家做的时候可根据自己家的锅来决定鸡蛋的数量
6、取平底锅开小火，热锅后倒入少量食用油，锅里倒入一半的蛋液摊成蛋饼，不用翻面待蛋液表面凝固时小心取出，继续摊完另一半蛋液
7、把馅料均匀地涂抹在蛋皮上，用勺子压紧实后卷起来。（尽量不要太厚不然不容易卷起来）
8、放入锅中蒸20分钟后取出放凉，切成适当大小的块摆入盘中
9，锅里倒入少许油加热爆香葱花，倒入少许生抽和淀粉水勾芡成酱汁
10、把酱汁浇在盘子上，美味可口营养丰富的蛋卷就做好了。
喜欢这道菜的朋友可以试试看，这样做的西兰花蛋卷，连我家不吃西兰花的两孩子都爱吃哦！
小知识：
1、西兰花是很好的润肤食物，这种蔬菜90%都是水分，并且含有大量的异硫氰酸盐、其中还含有大量的维生素A、C和胡萝卜素，能够增强皮肤的抵抗能力，让皮肤变得更有弹性。
2、在干燥的季节里多吃些胡萝卜，能起到滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的B-胡萝卜素，当人食用后它可以在身体内转化成维生素。
3、维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。
非常感谢你们的阅读，我是家有儿女，一个喜欢制作美食和享受美食的俩娃妈；喜欢我文章的朋友们可以多多关注转发支持我哦！我会一直持续和大家分享美食和食谱，让厨房更有家的温暖，让生活充满更多的爱！另：文中所发布图文内容均为原创，本作者对一切盗窃侵权者保留法律追诉权！
