方城古稱裕州，歷史悠久、文化底蘊豐厚。始於夏代、為禹貢豫州之域，春秋為楚地，是中國絲綢之路發源地之一。現存中華曾氏祖根地:古繒國遺址、天下第一古長城:楚長城;三國時期古戰場:博望故城;東漢湖陽公主修真之所:煉真宮、佛溝摩崖石刻等文化遺址。是秦末農民起義領袖陳勝、法聖漢廷尉張釋之、西漢著名外交家、絲綢之路開拓者博望侯張騫等歷史文化名人故里。
1、方城羊肉燴麵
羊肉燴麵是河南著名的特色小吃，深受人們的喜愛，燴麵的起源地是河南省南陽市方城，方城燴麵名滿天下。
2、方城燒麥
清光緒年間，方城縣城內開化寺街馬玉亮（回族），始創燒麥，最初不叫燒麥叫撮子包，因感其名不雅。又因其邊象快熟的麥穗，隨改名為燒麥。
3、方城裕丹參
裕丹參，俗名血參，是傳統中藥材—丹參的一種，裕丹參具有參條粗、色紫紅、品質好、療效優等特點。
4、博望坡黃金梨
博望坡黃金梨外觀美麗、形圓色黃、果皮光滑細膩，蜜汁四溢，香甜爽口。
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