美食就是生活，生活就是故事，美食文化是一座城市文化的重要的組成部分。偏好什麼口味就可以知道你是什麼性格。一座城市的特色美食，也代表著這座城市的特點！今天在聊宿遷市的特色小吃之前，咱們先來了解一下這座城市。
宿遷，簡稱“宿”，別稱水城，古稱下相、宿豫、鍾吾，江蘇省地級市，是沿海地區向中西部輻射的重要門戶城市 ，徐州都市圈、江淮生態經濟區核心城市 ，一帶一路節點城市、淮海經濟區中心城市之一、中國重要的電子商務中心，是沿東隴海線經濟帶、沿海經濟帶和沿長江經濟帶的重要戰略支點。
宿遷地處長三角北翼、江蘇北部，南與淮安毗連，東與連雲港接壤，北與徐州相連，西與宿州交界。坐擁駱馬湖，洪澤湖兩大淡水湖，享有“華東淨土”、“江蘇氧吧”的美譽，截至2018年，宿遷下轄2區、3縣，總面積8555平方公里 。
宿遷是西楚霸王項羽的故鄉，有著5000多年的文明史和2700多年的建城史 ，曾是泗水國、鍾吾國、宿國都城，歷史悠久，人文薈萃，素有“華夏文明之脈、江蘇文明之根、淮河文明之源、楚漢文化之魂”之稱。 境內下草灣文化遺址，是世界生物進化中心之一，也是人類起源中心之一，被譽為地球上的“生命聖地” 。
宿遷自古便有“北望齊魯、南接江淮，居兩水（即黃河、長江）中道、扼二京（即北京、南京）咽喉”之稱 。乾隆六下江南五次駐蹕於此，讚歎宿遷為“第一江山春好處”。中國大運河宿遷段及乾隆行宮遺產點入選世界遺產名錄。
宿遷是首批12個社會信用體系建設示範城市之一， 是中國優秀旅遊城市、國家園林城市、國家衛生城市 、國家城市設計試點城市、國家知識產權試點城市、聯合國環保節能新型示範城市、全國文明城市 、中國酒都，洋河、雙溝兩大名酒出產於此， 中國百強城市。
宿遷本地的美食還是挺多的，而且好多都是在外地所沒有的。下面咱們聊宿遷市的美食，看你吃過幾樣？
1、溜素桂魚
在宿遷十大小吃中，首先要介紹的就是溜素桂魚了，因為這是一道比較傳統的漢族菜，是用山藥以及其他的一些東西仿製成的桂魚，不僅造型好看，味道也是很不錯的。
2、膘雞
這個是泗陽比較著名的一個美食，質地相對來說比較柔韌，而且肉的味道特別香，吃起來比較鮮嫩，不肥不膩，這道菜基本上都會作為頭菜上桌。
3、新袁羊肉
新袁羊肉也是江蘇一道比較具有特色的名菜，它不僅質優而且味美，一年四季不管是什麼季節都是可以吃的，而且它的烹藝相對來說比較獨特。
4、隆貢酥
光聽這個名字相信很多人就能夠知道，這是跟乾隆有關的一個宿遷比較傳統的小吃，它的皮酥且鬆軟，入口的時候有一種立馬就碎的感覺，口感特別好。
5、大閘蟹
如果說江蘇宿遷有什麼特色美食是肯定不能夠錯過的話，那麼毫無疑問就是大閘蟹了，因為江蘇當地的大閘蟹不僅肉質十分嫩滑，而且還有一種回味甘甜的感覺。
6、擀麵皮
在宿遷，擀麵皮也是一個比較常見的特色小吃，它吃起來勁道可口，可以說是非常好吃了，如果有機會去了宿遷的話，那麼一定要記得品嚐一下。
7、雙皮鯽魚
這個也是宿遷比較常見的一個傳統美食，吃起來外酥但是裡嫩，而且魚的味道特別鮮美，喜歡吃魚的千萬不要錯過。
8、霸王別姬
這道菜其實也是有典故的，那麼就是關於虞姬和項羽的，主要的食材就是雞和甲魚，是宿遷的一個傳統美食，它的肉鮮酥爛，味道十分醇厚。
9、車輪餅
喜歡吃餅食的朋友一定要品嚐一下宿遷的特色小吃車輪餅，它看上去就像一個小小的車輪，特別可愛，吃起來也是格外香脆可口，非常有勁道。
10、小團餅
最後要介紹的一個宿遷的特色小吃就是小團餅了，這雖然看起來沒有什麼特別的，但是還是比較深受當地人喜愛的。
如果說你對當地的美食比較有興趣的話，那麼一定要記得抽個時間去當地旅遊一番，品嚐一下當地的美食。
