灌陽文市鎮的酸湯火鍋是以酸筍為主的
牛八寶
在灌陽文市鎮吃的酸湯牛八寶火鍋，吃到最後還是保持原味，真爽 圖文：劉國雄
月嶺村離桂林灌陽縣文市鎮2公里，10月3日傍晚，我們從月嶺村開車出來，因為決定明天再進村一次，所以就住鎮上了，自駕車旅遊就是這樣，可以隨心所欲。
文市鎮就一條主街的感覺，酒店就幾家。問了一下價格，基本上都是70元一間標間，於是就在鎮上的便捷酒店住下。之後，出來找飯吃。發現旁邊有個文市商貿城，挺大的，菜市場也在這裡。只是太累、太餓，也沒去逛。
我們就選了附近的鄉村小廚吃飯，看到別人吃的酸湯牛八寶火鍋，感覺很不錯。於是也要了這個火鍋，以為是跟貴州的酸湯火鍋是一樣的。沒想到，這裡的酸湯不是貴州凱里的那種，是用廣西特產酸筍，以及酸辣椒、薑絲、辣椒油等做的，湯底還有黑豆腐（或者是魔芋），嫩嫩的，酸辣湯味道真不錯，跟貴州酸湯比是另一種風味。這一鍋才98元，一碟牛八寶裡有牛肉，牛百葉，牛骨髓、牛肚，牛肝，牛黃喉，牛腦等，關鍵是有牛蛋，這東西難得吃到啊。雖然牛八寶是冰過的，但是燙著吃，口感一樣的鮮，脆。就是吃到最後放青菜了，還是湯和裡面的配菜味道都不變，厲害了。
灌陽縣文市商貿城
商貿城裡面有菜市和餐館，第二天我們就來這裡吃早餐是
灌陽的酸湯是這樣的
看看牛八寶都有什麼
牛黃喉
牛蛋、牛骨髓
青菜
開吃，一直沒弄懂鍋底的這個是黑豆腐還是牛血，現在想來，應該是魔芋
牛蛋燙過之後是這樣的
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