現在這個季節，正是南方菊花茶的製作季節，你知道怎麼製作嗎，來一起看看菊花茶的製作嗎？
1、自然曬乾法
1、自然曬乾法
就是直接把採回來的鮮花均勻的攤在乾淨的水泥地上，讓風吹、太陽曬，自然曬乾，大約需要7--10天時間才能完全乾，是農村最常用的方法。
優點是：簡單、方便，花的氣味好，
缺點是：收曬過程中易造成花瓣脫落，香氣散失，曬乾後的鬆散而不能緊縮呈類球形。不能保證花的顏色，後期保存也易生蟲，運輸過程花也會破碎。
2、陰處晾乾法
這是醫書上規定的辦法，就是直接把鮮花均勻的攤在乾燥通風的地方（如樓上的空房間裡）讓其自然晾乾，過程大約需要10--20天的時間才能完全晾乾。
優點是：花的顏色、形狀和氣味都非常好
缺點是：晾乾的過程時間太長，後期保存也易生蟲，運輸過程花也會破碎。
3、先蒸後曬乾
就是把鮮花用水蒸氣蒸15--20分鐘，再把它均勻的攤在竹製容器上，讓風吹、太陽曬，自然曬乾。
優點是：制幹速度快，經高溫殺菌殺蟲後，後期保存也不生蟲，鮮花受蒸時會自然收縮，運輸過程花也不宜破碎；
缺點是：花的顏色和形狀都會發生大的變化，野菊花特有的芳香味也會不自然，傾向於中草藥氣味。
4、烘乾法
這種方法成本最高但效果最好。保存方法：統一管理，統一保存，密封后裝入全新白色編織袋中，置於乾燥、陰涼、通風處保存，保證不生蟲、不受潮即可。
優點是：能保證花的顏色、形狀和氣味，經高溫殺菌殺蟲後，後期保存也不生蟲。
缺點是：運輸過程花宜破碎。
5、先炒後曬法
趁晴天採摘初開放的花朵，撿去葉、梗等雜質，每次放約250克鮮菊花於鍋內，用小掃帚不停攪動，中等火炒1-2分鐘，然後快速起鍋，均勻攤放於竹匾內曬乾。曬時起初忌翻動，初步曬乾後收藏1-2天再復曬至乾燥即可。經過這樣加工，菊花可以達到完整呈類球形、色黃味苦、香氣濃郁的質量標準，加工時間比單純曬乾法減少一半。
優點：該法加工的野菊花，質量好，乾燥時間短。
缺點：費時費力。
