生活中總有東西值得分享
季節又換了一個身份來愛你，桂花糕大家都嘗過，記得桂花花期是九、十月份，正值桂花開放的月份。加入桂花液的味道，淡淡的桂花香，又有嚼勁，嗯，是宮廷糕點的口感。這樣的一份甜點放到眼前，堪稱“酷刑”，因為好看到捨不得吃。最後忍著心痛放進嘴裡---涼涼軟軟，清甜不膩，吃完呼口氣，滿口都是桂花香。
但/是否嘗過鹹甜口味的桂花糕呢？
俗話說，要抓住一個男人的心，首先就要抓住他的胃，尤其在走進婚姻之後，畢竟柴米油鹽的俗世生活，才是婚姻本來的樣子。大家最近有看過《明月照我心》嗎？掌握催眠大殺器的呆萌女主和冷冽王爺靠一碟白玉桂花糕讓兩人的關係迅速拉近。
請看深受資王爺所喜愛的白玉桂花糕是如何做出的叭！
白玉桂花糕
步驟
將粘米粉，麵粉，糯米粉，100g白砂糖，130g食用鹽充分攪拌，邊攪拌邊將大顆粒用手捏鬆散，之後蓋上溼布，使其看起來白白胖胖~
在磨具上刷上薄薄的玉米油，加入2/3的粉團，粉團上撒上一層桂花粉，再次蓋上溼布。
上蒸鍋，蒸30min左右，手指輕觸沒有乾粉即可關火。
端出放涼一會兒，溫熱即可，切塊裝盤。香甜軟糯+鹹甜可口的白玉桂花糕就大功告成啦。
溫馨小貼士
1.情況不容易熟？ ①蒸布不透氣。 ②蒸籠的洞太少。 ③定型的模具不透氣。④如果以上問題你都沒有，那你就是蒸的時間過短了。 ⑤如果是掰開後，一塊生一塊熟的，那就是你在混合、抓勻材料的時候，沒有抓到位，導致有的米粉沒有吸到水，最後怎麼都蒸不熟。
2.鹽糖比例掌握不好？就秉承著怪味來，越怪越吃，越吃越上頭。可以依著1勺糖，3/2的鹽來和粉團。
轉瞬即逝的美好
用另一種方式留存
苦中帶甜，回味甘香的
白玉桂花糕
你值得擁有
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