新发地，这一北京的“菜篮子”“果盘子”正在经受考验。
新发地是何许人也？北京市民很熟悉。
官网数据显示，新发地批发市场目前拥有固定摊位约2000个、定点客户4000多家，日吞吐蔬菜1.8万吨、果品2万吨。2019年交易量1749万吨，交易额1319亿元。
还有数据说，新发地承担了北京约80%的农产品供应。每天有上万人、3000多辆大货车从全国各地涌入。
又有数据说，新发地蔬菜占北京全市供应总量约70%。在全国4600多家农产品批发市场中，新发地市场交易量、交易额已连续十七年双居全国第一。
而这几天，新发地市场声名大噪，不是因为其庞大的体量，而是因为新冠病毒。
6月11日，北京市政府新闻发布会通报了一起新冠肺炎确诊病例。病例唐某某，男，52岁，北京市人，家住西城区月坛街道西便门东大街。这是时隔50多天后，北京再次出现新冠肺炎确诊病例。
6月12日，北京确诊6人，6人都有新发地批发市场出入史，此后公布的确诊病例也多与新发地有关。
6月14日晚，上海复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏撰文表示，“所有病例都与新发地市场有关，没有看到无传播途径的病例，说明防控处于疾病扩散的早期。按照目前的处置力度与速度，这场疫情可控。”
病毒来了！在新发地发现了病毒！而且接二连三发现病毒！
那么，病毒从哪里来？新发地批发市场董事长张玉玺的一番话，让三文鱼躺枪。
6月12日晚，新发地批发市场董事长张玉玺接受北京某报采访时介绍，相关部门针对商品及相关设施的抽检中，目前在切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。“该抽检结果是6月12日早上收到的通知，通过我们自查，该进口三文鱼的供货来源为京深海鲜市场。”
重点有两个，一是“切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒”，一是“货源来自京深海鲜市场”。
这句话说得很巧妙，可谓很高明。案板中检测到了新冠病毒，那么，在这个案板切割的进口三文鱼，可能也有病毒。然而，张玉玺并没有猜测病毒是从哪儿来的，偏偏话锋一转，说“货源来自京深海鲜市场”。
三文鱼，京深海鲜市场，就这样出名了。
特别是三文鱼，在国内市场的销售，直接崩盘。
其实，新发地批发市场董事长张玉玺接受采访中，还有一句话，人们没那么重视。
他说：“目前新发地市场涉及三文鱼的9名相关人员已接受新冠病毒检测，结果暂呈阴性，目前均处于隔离中。”
这就越发让人糊涂了。9名相关人员都没感染病毒，可案板里有病毒。莫非，这9人抗病毒能力强？又或者，案板上的病毒，不是来源于他们，而是来源于三文鱼？真相扑朔迷离。
结果，大家都看到了。
6月14日，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第116场新闻发布会上，丰台区副区长张婕介绍说，昨天丰台区疾控中心对岳各庄市场采取了环境样本155件，检测结果均为阴性。在京深海鲜市场，特别是三文鱼的交易摊位和公共区域采集469件样本，其中包括186件人员咽拭子样本，283件环境样本，目前结果均为阴性。
京深海鲜市场，特别是三文鱼的交易摊位和公共区域，结果均为阴性！
疾控部门的检测，还京深海鲜市场和这里的三文鱼以清白。可是，为什么在新发地市场，切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒？为什么新发地市场涉及三文鱼的9名相关人员新冠病毒检测结果暂呈阴性？为什么新发地批发市场董事长张玉玺要看似草率地提京深海鲜市场和三文鱼？
据《环球时报》了解，北京的超市发、物美、家乐福等超市已经下架了三文鱼，供应三文鱼的北京多家日料店也遭遇顾客大量退订的情况。类似的情况也不同程度地发生在上海等城市。
关注三文鱼渔业信息的新闻网站Salmon Business公布的数据显示，全世界三文鱼养殖户每年都要向中国出口约10万吨的三文鱼。
新发地批发市场董事长张玉玺特地通过媒体提到了三文鱼和京深海鲜市场，除了切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，在新发地市场其他地方，就没有检测到病毒了吗？
在官方通报中，新发地的40个环境样本里都检测出病毒，但新发地董事长张玉玺只提了一处，不提其他39处，还特地提到了京深海鲜市场。
张玉玺的“算盘”打得啪啪响，很快，打脸也打得啪啪响。
有些锅，是甩也甩不掉的。6月14日下午，北京市委常委会召开会议，研究关于对丰台区有关人员在新冠肺炎疫情防控工作中失职失责问题初步调查和处理的事项。
其中，被免去新发地农产品批发市场总经理职务的张月琳，正是张玉玺的儿子。
15日下午的发布会说，5月30日以来曾去过新发地农产品批发市场的人员近20万，正在以社区为单位就近安排核酸检测，并进行居家观察。
新发地董事长张玉玺应该好好反思，反思，再反思。
中国疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友说，我们不能因为在切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，就下结论说三文鱼就是传染源。也可能案板主人就是一个新冠病毒感染者，他在讲话过程中飞沫落到了案板上；比如，可能前来采购的客人是新冠病毒感染者，在与主人交流或砍价的讲话过程中造成案板被污染；还有可能案板主人销售的其他物品是被污染的，带有新冠病毒，也可以污染案板。
伦敦大学学院（UCL）的研究团队5月1日在预印本平台bioRxiv发表的论文显示，新冠病毒可以与哺乳动物宿主的受体蛋白同源物形成稳定复合体，但同鱼类、鸟类或爬行类动物的受体无法形成稳定复合体，因为鱼类很难感染新冠病毒。
新发地董事长张玉玺真应该好好学习，好好请教专家。
我们在关注这些躺枪的三文鱼时，也请关注，那些活着的三文鱼的命运。
德法公共电视台(ARTE)14日的调查报道称，为弄清楚2018年全世界养殖三文鱼死亡数量达到5000万条之多的原因，该台记者深入三文鱼故乡——挪威进行了实地调查。作为三文鱼生产和出口大国，挪威的三文鱼年均销售额达500亿欧元。
在挪威北部海域，坐落着巨大的海上三文鱼“农场”，每个养殖场都养着上万条鱼。调查记者弗洛丁私带摄像机潜入了养殖场，“我知道会看到鱼因为拥挤而喘不过气，但眼前的景象更为恐怖：大量鱼挤在肮脏、充满它们排泄物的海水里。许多得病的三文鱼身上布满大如手掌的溃疡，有的已变成S型畸形鱼”。
统计表明，养殖三文鱼的死亡率高达20%，此外，高密度养殖也让鱼虱泛滥成灾。
除了养殖条件恶劣，人工养殖的三文鱼还威胁到了野生三文鱼的生存。挪威海洋研究所研究员斯卡拉表示，目前挪威野生三文鱼数量约为53万条，人工养殖的则有4亿条。每年约有18.3万条养殖三文鱼逃离养殖场进入海洋。
它们不但与后者争夺食物，还将鱼虱传染给后者。更糟糕的是，两者交配繁育的后代适应力差，繁殖能力低、这直接“污染”了野生三文鱼的基因。近35年来，野生三文鱼的数量锐减50%。
报道还称，人们喜欢三文鱼，主要是看中它的肉质及营养。野生三文鱼在海洋里摄食虾蟹，这让它们富含Omega-3脂肪酸，虾青素则让三文鱼鱼肉拥有亮丽的色泽。然而为了让养殖三文鱼迅速长大，人们投放了混合黄豆植物蛋白和化学合成虾青素的饲料，因此养殖三文鱼的质量远远不及野生三文鱼。
若是真爱三文鱼，让三文鱼健康地活着，是不是更好？
