門頭，是銷售的開始，也是作為一個餐廳或品牌的主要外部標誌，很大程度上反映了品牌的性質與特徵。
據統計，門頭能幫吸引吸引客人佔餐廳引流的30% 。對門頭而言，吸引顧客有一個“7秒效應” ，即能不能吸引到顧客走進來，顧客將在7秒內決定。
餐廳門頭好比人的臉面，是顧客與餐廳接觸的第一觸點，而好的門頭無形中降低消費者的記憶成本，還為品牌帶來二次傳播。那怎樣的門頭才能讓消費者一眼就記住呢？
1創意門頭，吸睛又吸客
創意類的門頭新穎奇特，花式設計能夠定向吸引年輕消費者爭相拍照，相當於給品牌免費地進行二次傳播。
長沙有一家叫MAMACHA的網紅茶飲店，店鋪的設計是360度無死角的玻璃外牆，可以看到門面是一道破舊的灰牆，牆上大大的窟窿被巧妙地設計成門。
外面看上去破破爛爛，可裡面卻“別有洞天”，利用這種內外巨大的反差，這個門頭就成為了該街區一道獨特的風景線，引來大量遊客行人駐足拍照，並進店消費。
國外也有很多優秀的創意門頭：
2招牌扎眼，建立眼緣
招牌設計要新異，風格要獨特，能夠突出logo。此外，招牌設計要符合餐廳的主題、文化以及目標客戶群的心理特點。當顧客面對滿街陌生的餐廳和招牌時，會對設計逼格高的招牌“一見鍾情”。
西貝的招牌，醒目而有朝氣，“西貝莜麵村”I LOVE莜（you）。招牌一語雙關，是一個集品牌和品類於一體的招牌名，自然能吸引顧客走進他們的店裡。
輔助圖形有時也稱為輔助圖案或裝飾花邊，是VI系統中不可缺少的一部分。通過圖形與色彩強化品牌符號，例如貓頭就代表天貓，紅橙綠相間色塊聯想到7-11便利店。
象形招牌
評價：簡單直接，賣什麼招牌就是什麼。
圖形或字體的延展性
評價：利用字體的延展性創作視覺的衝擊力。
圖形與燈光的巧妙結合
評價：餐廳的招牌設計將霓虹燈的閃爍效果和logo相結合，使其有時尚感和吸引力。
加上Slogan
評價：巴奴的門頭一直都有品牌、品類、Slogan，它的門頭像張名片一樣，將優點無限放大，讓消費者更好地瞭解品牌。
3吉祥物，順利勾搭顧客
世界著名經營大師沃爾勒曾說：“如果說名稱和標誌是您的臉，讓人記住您，那吉祥物則是你的雙手，讓您緊握著別人，與人產生情感，發生關係。”
一個有特點的餐廳吉祥物，能夠帶給顧客第一眼的“驚豔”。
新生代消費者更加重視個性化的需求和精神方面的愉悅。吉祥物的人格化使消費者對相關品牌產生親近感，喜歡接受，同時印象深刻。
比如“哆米夫婦”創意韓餐塑造的吉祥物哆米夫婦，依靠自身呆萌的形象，深得90後顧客的歡心。
再比如，成都超高人氣的烤魚連鎖餐廳“烤匠”以貓造型的吉祥物“匠匠”為門頭，把餐廳的視覺延伸最大化，使品牌影響力擴大。
小豬主題烤肉餐廳，設計以卡通小豬的形象為主，年輕化，休閒化的90後風格，給人一種非常萌的感覺。
像麥當勞的叔叔、肯德基的爺爺、迪斯尼的米老鼠……這些都已經潛移默化地深入大眾的心裡，當消費者一看到這些吉祥物，就能夠準確說出他們的品牌。
成功的吉祥物不僅能勾搭顧客進店消費，吸引顧客合照，更是品牌價值的無限擴大。比如在吉祥物的影響下，推出手辦、抱枕、周邊玩具、商品等。
4文化特色，彰顯個性
新中式風格作為近幾年流行的風格，越來越受到消費者的青睞，可是對於新中式到底是什麼卻各有各的見解。
簡單來說，新中式風格就是在中式風格的基礎上，添加了一些現代元素。作為現代風格與中式風格的結合，新中式風格更符合當代年輕人的審美觀點，所以新中式風格裝修越來越受到80後90後的青睞。
對於店面門頭來說，當然也不例外。
上述這些餐廳的門頭均採用了新中式裝修，但是它們並不是傳統文化的復古裝修，而是在現代的裝修風格中融入古典元素。它不是“1+1=2”的簡單堆砌，而是設計師根據經驗、駕馭設計元素的能力以及對所面對的業主的深度分析後得出的一套“量身定製”的方案。
結語
總之，一定要在門頭上下足功夫，儘量把門頭設計成“供人拍照、有意思的場景”，讓門頭變成一道獨特的“風景線”。
看似花費巨大，實際上是節約了日後營銷宣傳的成本。因為“自帶拍照場景”的門頭，本身就是一種好的自傳播方式。
當然，潛在顧客要變成現實顧客，不僅僅靠門頭的觸點體驗，也同樣需要服務員的引導、等位觸點的體驗。
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