生命充满了不确定性，
今天，妈妈和你在一起，
明天、后天也会和你在一起，
但没人知道，
接下来会发生什么，
所以，我教你做一道你小时候最喜欢的菜，
当最终分别的那一天到来的时，
这道菜，
会替我照顾你。
妈妈的味道
简单的味道
妈妈的味道有着灵魂出窍的神奇，但其实，没有几个妈妈是技艺超群的大厨，妈妈会做的，一般也就那有数的几道，都是再简单不过的家常菜，有的妈妈，甚至被定义为做菜很难吃，但是，当你少小离家后，魂牵梦绕的，都是这妈妈的味道。
为啥呢，因为，世上史上，只有妈妈最了解你的口味，经过对你多年的观察，对症下药，投你所好，知道你吃排骨喜欢酸甜口，知道你喝汤不要放葱花，知道番茄炒蛋你要加酱油、知道饺子馅里绝不能吃出姜末来……她知道的你，比你知道的你多太多。
有温度的家常便饭
是人间最真诚的美味
有没有一种体会，有时吃一道菜，忽然会唤起尘封已久的回忆，这种回忆，就像听一首老歌，当时的心境、感受、味道全部出现，昔日重来。
妈妈的味道，是一个场景，它不一定有多可口，有多美味，但它有着经年累月的积累，总有一瞬间，会被不经意唤醒，但让人久久不能释怀。
▲日剧《约会、恋爱究竟是什么呢》
日剧《约会、恋爱究竟是什么呢》中的一个桥段，妈妈去世后，女主（女儿依子）无法做出妈妈做菜的味道。直到有一天，男主（依子男友）按菜谱做出了一模一样的菜，父女两人却抱头痛哭。原来依子在母亲刚刚去世时，按照菜谱做出与妈妈相同的味道，但却因为太想念妈妈，伤心欲绝，爸爸不忍心，偷偷改了菜谱配方。但依子其实一直都知道，只是一直不说。这是平淡的日常生活里充满智慧和隐忍的爱，是温暖而真诚的美味。
最想复刻
和
最难复刻的味道
妈妈做的菜，看着很简单，但你自己却总做不出那个味，妈妈的味道似乎总是无法超越。
君的妈妈是苏州人，少小离家求学，后工作安家在千里之遥的北方，工作繁忙，总是奔波，我小时基本是个食堂族，妈妈做过的菜，几乎没有留下特别印象，直到君有一天离家上大学，才发现，家里的每道菜都回味无穷。后来，妈妈有时间了，在贪吃君的鞭策下，发奋研究厨艺，终于成就了君这个大吃货。
君爱吃，也能做，但有些妈妈的拿手菜，有些真是无法复刻，比如“咸肉菜饭”，我完全做不出妈妈的风采，只能另辟蹊径，所谓新派（学艺不精），而我奶奶的传家四季烤麸，技艺登峰造极到我娘也无法复刻，到我这代，就算荒废了。个中原因，我想是对特定食材和烹饪方式的认知所限吧。
▲和家人吃顿饭，是中国最接地气的小确幸！
▲将来，也许没人做饭了，也没了妈妈的味道，世界可能不会怎样，但一定会少了一些有趣的事情。
听妈妈的话周杰伦 - 依然范特西
妈妈的味道，
不是街头小吃的味道，
不是麦当劳肯德基的味道，
不是美团饿了么的味道，
更不会是辣条果冻跳跳糖的味道，
那些食物里没有妈妈，
妈妈的味道，
不仅是食物的味道，
它是家的味道，
更是爱的味道。
各位君粉，
君请你在留言区留言，
写一道你最爱的妈妈菜。
