自古以来，人们喜欢的喝酒方式就是大口吃肉大碗喝酒，特别是在《水浒传》中，江湖好汉下馆子的时候，往往就是扔出银子：“小二，来一斤牛肉，大酒一碗”。就连武松也不能免俗，上景阳冈之前也要喝喝三碗酒，才上了景阳冈。大口吃肉，大碗喝酒才是喝酒的正确方式，但也不是绝对的，比如酱香酒例外。就拿酱香酒来说吧，不管你是开酒厂的还是自己酿酒不愁酒管够的，又或者是痴迷于酱酒无法自拔的“酒鬼”，一般是不会用大碗或者大杯喝酒的，相反是用小杯喝酒。那么问题来了，为什么不爽快的用大杯或者大碗喝酱香酒呢？
首先大家都知道，酱香酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。只有用透明无色或者白色的杯子才能更好的用肉眼观察酱香酒的色调，判断酱香酒的酒质。
其次酱香酒的酒香是出了名的复杂，为什么说百人百酱？除了每个人的味蕾敏感度不一样，品出来的味道不一样之外，闻香也略有不同。而酱酒的品鉴闻香就是其中不可或缺的步骤，这种杯型呢，可以很好的聚拢酒的香气，品酒的时候就更为方便。
再次正宗的酱香酒度数一般为53°，算是白酒中高度酒。对于大多数人来说能大口喝么？一罐下肚肚子还不烧得厉害？几个月下来，这个身体你还要不要？也不排除有些酒友的“酒量”+“酒力”的确很牛的。
当然啦，酒友们玩笑的说，这些都是因为酒贵的原因。也不是一点道理都没有。你想想看，茅台酒便宜的时候也是千把块，可谓滴酒就是银子，你还大杯倒大碗碰，一瓶茅台酒，你想喝多久？除了茅台酒之外，很多酱香酒的价位也普遍偏高，用大杯喝一口一个的牛饮，也不适合。作为一个酒鬼，我觉得小杯喝高度酒还有一个好处，防止饮酒过快，也能有效的防止饮酒过量。俗话说，酱酒虽美味，但比起一时爽快，细细品味，岂不是更加惬意。
图文编辑：马会亮
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