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——假如穿越了，你想靠什么发财致富？
——我可能先考虑怎么保命！
撇开正经的学术讨论不提，毕竟如果真的穿越了，小编可能是个连语言都无法沟通的渣渣……
论起古代版的发家致富，众多小说为我们指明了前路，水泥炸药制冰、肥皂白糖酿酒……但对于文科生来说（尤其是一个已经离开校园多年的咸鱼来说），原材料都未必能记得，更何况还有复杂的配比，因此，
技术难度比较低（小白也可以上手）、成本相对低（门口挖泥就可以）、容易记住（看完不记得小编和你急）、利润丰厚（这个可能是关键）……的白糖制作当然是你的不二选择啦！
你记忆里的白糖长这样，一幅平平无奇的模样
在古代可是不折不扣的奢侈品！
民间更有一两白糖一两银的说法
可能买不起……
所以怎么造白糖呢？首先我们翻开季羡林著作《中华蔗糖史》，中国明代熬练白糖的黄泥水淋脱色法是中国的伟大发明。
方法如下：
1、将过冬成熟的甘蔗，榨成汁，盛入缸中；
2、用火熬，等到变成黄黑色的糖浆，倒入桶中凝结成黑沙糖；
3、准备一口缸，上面安放一个瓦质漏斗，用稻草塞的漏口；
4、将黑砂糖倒入漏斗中，等黑沙糖结成块，再去掉稻草；
5、用黄泥水淋漏斗中的黑砂糖，黑渣从漏斗流入下面的缸中，漏斗黑砂糖就变成了白霜，最上一层约五寸多，非常洁白。
——明朝《天工开物》记载
是不是看了就会？这可是古代劳动人民智慧的结晶！但你需要注意的是，记得抢在白糖制作方法被公布之前使用（没实力护住这生意卖配方也能挖到第一桶金啦）。
虽然现在熟知的是这个方法被记载于明代《天工开物》上，但实际上，在《泉州府志》就有记载：“元时南安有黄长者为宅煮糖，宅垣忽坏，去土而糖白，后人遂效之。”说的就是这个方法。在元代马可波罗的游记中也可以找到佐证：“福州地区炼制的糖十分洁白。”
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