一直以来，马关县木厂镇有种蔗榨糖的传统，并传承百年纯手工熬制红糖的技艺。每年从12月开始，木厂镇的榨糖制糖师傅们就忙碌起来。这时的木厂空气中总是弥漫着蔗糖的香气。
2017年，在相关部门的支持下，马关县木厂镇在堡堡寨新建红糖厂，并成立古法甘蔗种植专业合作社，吸引社员22户参与。在此基础上，由合作社统一提供甘蔗种植和中耕管理技术，待甘蔗收割后，蔗农将甘蔗交由专业制糖师傅加工成红糖，每锅红糖支付20元加工费，以此规范生产。成品红糖由合作社统一定价，禁止糖农恶性竞争，以便维护市场稳定。
起灶烧锅，是时候表演真正的技术了!!!
这“三味真火”可不是闹着玩的!!!
银水坡脚下，马关县木厂镇堡堡寨秀水青山、风景怡人。木厂手工红糖的故事就从这里开始......
在合作社成立之初，木厂镇就引进文山禾火创造空间电商公司，由其负责将合作社生产的红糖销往全国各地。由于木厂镇手工红糖品质好，吸引了昆明等地电商公司前来洽谈合作业务，产品供不应求。
打糖前，在糖碗底放上当地独有的“糖叶”，这一传统沿袭了上百年的历史......
木榨榨汁，这可是个力气活！
美丽的“红糖姑娘”，自古以来都是当地一道靓丽的风景线。每年红糖开榨季，热情似火的“红糖姑娘”总是盼着远方的客人来家里作客。
红糖出锅，是“红糖姑娘”一年中最开心的时刻！
每当有年轻帅气的小伙到来时，在年老的师傅们在忙着熬制红糖的时候，年轻俏皮的“红糖姑娘”们却悄悄躲在一旁“扯白糖”，想要亲手盘一盘白糖送给相中的意中人。
这“一眼深情”，准是遇上对的人了！
为进一步增加市场供应量，蔗农纷纷扩大种植面积，2019年全镇共种植甘蔗300余亩，2019/2020榨季全镇预计生产红糖60吨，按目前市场价每公斤30-40元计算，可增收180-240万元。
“开榨节”现场
表演非物质文化遗产——“倒爬花杆”技艺。
“首糖”现场拍卖，拍出398元/公斤的“天价”。
游客争相体验“扯白糖”
咳咳咳，这位大妈别急，马上到你了……
2018年，马关县木厂镇手工红糖“传统榨糖技艺”传承人田正标种植甘蔗30亩，产糖6吨，销售收入达18万元，成为当地榨糖致富带头人之一。
来源：马关县融媒体中心
原标题：手创幸福 丨 糖香四溢幸福来
编辑：都市时报一点关注 汤维
审核：字丹瑶
