一直以來，馬關縣木廠鎮有種蔗榨糖的傳統，並傳承百年純手工熬製紅糖的技藝。每年從12月開始，木廠鎮的榨糖製糖師傅們就忙碌起來。這時的木廠空氣中總是瀰漫著蔗糖的香氣。
2017年，在相關部門的支持下，馬關縣木廠鎮在堡堡寨新建紅糖廠，併成立古法甘蔗種植專業合作社，吸引社員22戶參與。在此基礎上，由合作社統一提供甘蔗種植和中耕管理技術，待甘蔗收割後，蔗農將甘蔗交由專業製糖師傅加工成紅糖，每鍋紅糖支付20元加工費，以此規範生產。成品紅糖由合作社統一定價，禁止糖農惡性競爭，以便維護市場穩定。
起灶燒鍋，是時候表演真正的技術了!!!
這“三味真火”可不是鬧著玩的!!!
銀水坡腳下，馬關縣木廠鎮堡堡寨秀水青山、風景怡人。木廠手工紅糖的故事就從這裡開始......
在合作社成立之初，木廠鎮就引進文山禾火創造空間電商公司，由其負責將合作社生產的紅糖銷往全國各地。由於木廠鎮手工紅糖品質好，吸引了昆明等地電商公司前來洽談合作業務，產品供不應求。
打糖前，在糖碗底放上當地獨有的“糖葉”，這一傳統沿襲了上百年的歷史......
木榨榨汁，這可是個力氣活！
美麗的“紅糖姑娘”，自古以來都是當地一道靚麗的風景線。每年紅糖開榨季，熱情似火的“紅糖姑娘”總是盼著遠方的客人來家裡作客。
紅糖出鍋，是“紅糖姑娘”一年中最開心的時刻！
每當有年輕帥氣的小夥到來時，在年老的師傅們在忙著熬製紅糖的時候，年輕俏皮的“紅糖姑娘”們卻悄悄躲在一旁“扯白糖”，想要親手盤一盤白糖送給相中的意中人。
這“一眼深情”，準是遇上對的人了！
為進一步增加市場供應量，蔗農紛紛擴大種植面積，2019年全鎮共種植甘蔗300餘畝，2019/2020榨季全鎮預計生產紅糖60噸，按目前市場價每公斤30-40元計算，可增收180-240萬元。
“開榨節”現場
表演非物質文化遺產——“倒爬花杆”技藝。
“首糖”現場拍賣，拍出398元/公斤的“天價”。
遊客爭相體驗“扯白糖”
咳咳咳，這位大媽別急，馬上到你了……
2018年，馬關縣木廠鎮手工紅糖“傳統榨糖技藝”傳承人田正標種植甘蔗30畝，產糖6噸，銷售收入達18萬元，成為當地榨糖致富帶頭人之一。
來源：馬關縣融媒體中心
原標題：手創幸福 丨 糖香四溢幸福來
編輯：都市時報一點關注 湯維
審核：字丹瑤
