金標雙皮奶
作為「中華名小吃」，順德特產雙皮奶，來了順德一定要吃。雙皮奶是最純粹、最潔白的一道甜品，各地雖然都有雙皮奶售賣，但不同的地方總有不同的滋味。
順德的恐怕便是這金榜的雙皮奶了，已經是飽經滄桑的一家老店，卻仍然有著最質樸的情懷，純白且Q彈無比，一勺下去還會抖動幾下，至純至簡，才是本味之佳品。
待在這樣一家小店，點上這麼一碗雙皮奶，慢慢品嚐，格外踏實滿足。
順德倫教糕
說起順德美食，不得不提的便是順德倫敦糕。
相傳，倫教糕由順德倫教鎮的一位梁姓小販發明，家傳手藝，代代相傳，如今已傳到第四代梁桂歡( 人稱“歡姐”) 手裡，至今已有數百年曆史。
乍一看，倫教糕似乎只是一塊平淡無奇的白糖糕，然而空氣中卻醞釀著微酸，像是翻倒了一罈甜醇的米酒。試過味之後更知方方面面都不同於白糖糕。
正宗的倫教糕應該是“豬膏面、三紋眼”，即表面凹凸起伏，切開有細長黏連的氣孔。歡姐說，這個特徵並不是單靠蒸煮技術所能控制的。
順德生滾粥
順德人，喜歡不時不食，善於將平淡的食材賦予千變萬化。俗話說，一天之計在於晨，所以早餐對於順德人來說是非常重要的，一頓美味豐富的早餐就預示這一天有個新的開始。
所以順德早餐文化中，生滾粥，可謂是濃墨重彩的一筆，無論時代如何變遷，生滾粥始終是地道順德人心目中念念不忘的美味。
慢慢熬煮的粥，吹一下，再入口回味無窮，感覺甘甜無比，還帶著幾絲濃郁香氣，一天的心情都變得好好。
分享到:
