做零售的繞不開“人、貨、場”；做生鮮電商的繞不開“坪效”，人、貨、場決定了零售的生死線，坪效決定了生鮮電商的生死線。
很多生鮮電商無法模仿盒馬鮮生的關鍵所在，就是坪效起的作用。我們傳統零售的坪效，就是線下收入/店鋪面積，很多案例證明了傳統零售不如互聯網，如今呢，生鮮電商領域不如線下，因為他的即時性、體驗性、新鮮度、品類不全、高損耗、非標準等，無法滿足消費者的更高需求。但是盒馬鮮生卻做到了，用線下門店武裝了自己的生鮮電商，而且做到了全國首創。那麼生鮮電商的坪效又是什麼呢？即線上收入+上線下收入/店鋪面積，如果線上收入大於線下收入，那麼它的坪效就有機會做到傳統零售的兩倍甚至多倍，從而突破傳統生鮮的坪效極限，從而達到利潤的增加和營收的增加，所以在同等的房租下所產生收入不同的情況下，增加我們的零售坪效，就是一場與以往不同的坪效革命。
另外一個案例，就是小米新零售，為何能突出重圍？因為它做到了傳統零售的20倍坪效，他的評效目前是27萬元/平方米，僅次於蘋果專賣店的40萬元/平方米。
那麼零售行業如何提高自己的坪效呢？其實坪效它只是一種結果。能把坪效做到極致的，一定是把這4個標準做的非常好，那就是流量、轉化率、客單價和復購率，只要想方設法的提高這4項標準，你就能比別的零售行業有競爭力。
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