![绵阳这家只有7张桌子的火锅鱼,没有熟人带路别想吃到!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
今天我们要去的这家店,若没有熟人带路,一般人还真找不到它。
![绵阳这家只有7张桌子的火锅鱼,没有熟人带路别想吃到!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
它就隐藏在卧虎藏龙的南河坝,在这条街上,向来多的是不缺人气的美食,大到名气响当当的味绝美蛙,小到一碗开了N年的光头杂酱面,哪一样不是为吃货所熟知。
而这家火锅鱼却不输给其中任何一家店,别看它只有7张桌子,但却轻而易举秒杀其他鱼火锅!
就是这家香侈鱼庄,名气取得蛮文艺的,跟店里略显简陋的调调有点不搭,不过这丝毫不影响它的生意,十次去十次都爆满,想吃记得赶早噢。
来这里一般吃花鲢比较多,他们的鱼都是现点现杀,新鲜到什么程度呢——鱼上桌后,你还能看到它的肉在微微收缩颤动!虽然略残忍,不过也验证了他们家的鱼真的很新鲜呐!
他们家的锅底真的很香很香,比起火锅还有过之而无不及,而且闻起来是实实在在的料香,不是那种香精兑出来的味道,又厚重又香辣丝毫不冲鼻,闻着就把持不住了!
料是打好的,告诉阿姨想吃什么辣度,会贴心地帮你打好汤料在碗里,然后等一小会儿就可以开吃啦!
中间用来煮蔬菜,外圈用来煮鱼,也不怕夹菜时不小心把鱼挑烂了。
一捞就是满满的鱼肉,鱼肉特别特别嫩气,下手记得要温柔一点~
鱼片切得不厚不薄,充分吸收了汤汁底料的味道,入嘴柔嫩,香辣重带着微麻,而且是越吃越有味,超过瘾~
鱼处理得也十分干净,不带一点腥味,连我一个不爱吃鱼的,都一口气吃了一大碗。
还有煮在中间的豆花,软嫩无比,带着香浓的豆味,建议煮久一点,让汤汁完全渗透,吃起来更爽!
魔芋不用说了,也是必选菜,晶莹剔透,入口弹牙。
吃到最后连锅里的酸菜都不想放过,叫一碗白米饭,就着酸菜,酸爽香辣,开胃得很~
| 地址:体运村路73号
| 参考人均:45元