早上還沒有起床，就有小商販在吆喝：15天的毛蛋，15天的毛蛋。對與那些沒有吃過的人來說，可能感覺很新奇，15天的毛蛋是個什麼東西？其實，看到實物你就會明白，原來是這麼個東西啊！它就是受精的雞蛋孵化了15天，故意中止孵化的雞蛋！換句話說，如果繼續孵化就是小雞仔了！
中國人對吃的追求總是讓人瞠目的，對於吃毛蛋的習俗由來已久！活胎毛蛋的口味極其鮮美，算是半是雞蛋半是雞仔的樣子。口感有雞肉的鮮美還有雞蛋的細膩！喜歡吃的人，趨之若鶩！討厭的人，避之不及！但它依然算作一種美食。喜歡吃的人認為它在孵化發育過程中，生命孕育重新組合生成新的營養，比單純吃雞蛋要強的多！而不喜歡吃的人，可能是心裡接受不了吧！覺得太過殘忍，孵化而不給予其生命，僅僅是為了滿足舌尖的味蕾，卻終止一個生命的誕生。
那到底這個毛蛋是不是能吃呢？在農村是有一定的消費者的。在這裡要強調一點，一定要是活胎毛蛋（就是15天人為終止孵化的受精的雞蛋）。至於那些在孵化過程種，不能正常發育甚至沒有受精的雞蛋！一定要謹慎食用！最好不予食用！因為那些毛蛋，有可能就是臭蛋（我們這叫忘蛋）。它們因為不是正常孵化，都已經變質。
網上還有些人認為毛蛋有毒，不能食用，不知根據何在。希望有專家來佐證。
我們國家，歷來人口眾多，食物匱乏，只要能吃的，都會想辦法食用，既然毛蛋在農村有部分人食用，它的一些潛在的危害不為人知，還是儘量少吃吧！不要為了滿足食慾，危害身體健康，就不合算了。
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