我种植大蒜已经一二十年了，总体看来效益还是可以的，基本上是三年一个周期，就是说大蒜价格贵三年，然后价格下滑，低到收入刚够成本，这样低价徘徊一年，然后下一年价格又逐渐回升，又贵三年，基本上就是这个规律。
上面说了，既然种植大蒜效益基本上可以，但是为什么有的地方不敢多养呢？因为农民种植大蒜非常繁琐，养蒜、打蒜苔、挖蒜这三样工作都是纯手工活。养蒜时候还不是很紧张，可以慢慢干，但打蒜台的时候，由于受蒜苔价格的波动影响，为了能卖上一个好价格，人们都起早贪黑，全天打蒜苔，有的凌晨两三点就戴着头灯在地里打蒜苔了。所以说，打蒜苔这个活是非常急的，如果养的大蒜过多，自己就忙不过来，往往是累的腰酸腿疼，疲惫不堪。
当大蒜成熟以后，挖蒜又是一项急头活，像我们这里基本上都是手工挖蒜，想当费工费时，每个人每天最多挖蒜三分地，而比较难挖的地块，每人每天也就挖蒜二分多地，可见挖蒜效益是非常低的。而且，在挖蒜时，由于提前套种了玉米，在挖蒜时，都是小心翼翼，生怕伤了玉米，这样挖蒜速度就很低。大蒜如果晒好了，是不允许下雨的，如果让雨淋了，大蒜就会发黑，这样的大蒜，收大蒜的都不愿意要，价格相对好的还会低的很多。例如，晒干的好的大蒜能卖2.7元，让雨淋的黑皮大蒜，价格只能卖1.8元。
分析以上，在我们这里以及很多地方，都不敢多养大蒜，主要是怕忙不过来，才不敢多养大蒜。
那么，如何才能解决这些矛盾呢？目前为止，养蒜、打蒜苔这两样工作，是必须使用手工来做的，而挖蒜这项工作是可以机械化操作的。目前，我们这里已经有了专门挖蒜的收获机，都是小型的，主要是功能、技术不是很成熟，所以使用机械挖蒜的人们少之又少，都是处在一个试用期间。现在，我们村总共进了两台大蒜收获机，一种是每次收获四行的，一种是每次收获两行的。一次收获四行的不适用于有套种玉米的地，一次收获两行的可以适用于有套种玉米的地。
所以说，我们这里以及全国多数地方，由于不能进行机械化操作，人们怕忙不过来，不敢多养大蒜。如果，多生产一些先进的小型大蒜收获机，且又能不耽误套种玉米，让大蒜机械化操作成为可能，农民种植大蒜的积极性才能大幅度提高，我希望也期待着这样的好机械迅速发展起来，让大蒜机械化操作成为可能。
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