夜市攤上的麻辣燙，深受年輕人喜愛
對於喜愛吃辣的人來說，除了火鍋，麻辣燙也是最讓人難以抗拒的一種美食。麻辣燙的食材種類繁多，所有食材都可以隨意搭配，有菜有肉營養搭配十分到位，它雖和火鍋有些異曲同工，但價格上卻要比火鍋親民得多，因此深受年輕人的喜愛。
現在麻辣燙大多以自助式為主，大部分都是以食材的重量去計費，很多食材又重還不好吃，有些老闆更是為了利潤經常把食材泡在水裡，但這絲毫不影響吃貨們對麻辣燙的喜愛，一些聰明的吃貨還專門挑選一些又好吃還不壓秤的食材，往往老闆看了也直說“內行”。
1、培根
培根是麻辣燙中重量最輕的肉類，味道鹹香可口，肥瘦程度也是剛剛好，既解饞價錢也不貴，相比於其他丸子、午餐肉、臘腸等肉類，培根還是不錯的選擇。
2、豆泡兒
豆泡兒，有些地方也叫油豆腐。在眾多豆製品中，豆泡是重量最輕又好入味的一種食材，因為豆泡兒質地鬆軟裡面都是一些小孔，非常容易讓湯汁滲入，吃起來嘴裡還會有爆漿的感覺，特別好吃。
3、海帶
很多人不知道在吃麻辣燙時，海帶也是非常美味的一種食材。海帶的營養價值極高，素有“長壽菜”的美譽，吃來口感鮮香還不壓秤，下次大家吃麻辣燙時可以嘗試一下。
4、金針菇
金針菇是吃麻辣燙時最受歡迎的食材之一，不僅味道好吃重量也輕，但正是由於金針菇的重量比較輕，個別黑心老闆會把金針菇泡在水裡，讓金針菇吸收水分增加重量，大家在選擇時要擦亮眼睛。
5、粉絲
在吃麻辣燙時很多人會選擇一份主食飽腹，比如燴麵、方便麵、米飯等，但不同味道的食物吃在嘴裡的口感是不同的，其中粉絲常常被大家忽略，用麻辣燙湯汁煮出來的粉絲，吃起來非常夠味，而且有時還會給人一種“越吃越多”的感覺，飯量較大的朋友們一點也不用擔心自己吃不飽。
——老井說——
世界美食不過如此，不管是輕的還是重的，好吃還是不好吃，每種食材都有自己的簇擁，這5樣好吃還不壓秤的好食材，你都喜歡吃嗎？
兩女孩下班後在路邊挑選麻辣燙食材充當晚餐
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