可樂雞翅很多人都愛吃，特別是小孩子，家裡有小孩的經常要求做可樂雞翅給他們吃。做可樂雞翅說難不難，說容易又並非很容易，步驟做錯了，做出來的可樂雞翅很難吃。做可樂雞翅大家肯定都有自己的做法，有的人焯水，有的人直接放可樂就煮，其實都不對的，不管是焯水還是直接放可樂煮，這樣做出來的可樂雞翅不僅不入味，味道還特別奇怪。要多做一步，做出來的可樂雞翅超級好吃！
首先我們把雞中翅洗乾淨，在雞翅兩面切2-3個口子，方便入味。
把全部雞翅劃開口子後，放入一個大碗中，加入適量的生抽和食鹽，攪拌均勻，接著再切點薑片和蔥白，一起放進去醃製1個小時。醃製過的雞翅才能更加入味好吃，而且醃製還得生的時候醃製才是最好的，如果焯水後再醃製，雞翅的肉被煮熟了，非常難入味。這是非常重要的一個技巧。
雞翅醃製好後，起鍋倒油，油不能倒入太多，因為在煎雞翅時還會有油流出，油放多了會影響雞翅的口感。我們需要的是少油慢煎。煎至兩面呈金黃色即可。
接著才是倒入可樂，大火燒開，燒開後轉中火慢慢燜煮。
燜煮至湯汁變得濃稠或者變幹就可盛出。
一道香甜可口的可樂雞翅就做好。顏色非常好看，鹹甜中和的味道特別好吃。所以做可樂雞翅焯水和直接放可樂都是不對的，要多做一步，那就是醃製雞翅和生煎，醃製可以使得雞翅更加入味，生煎可以把雞翅的冰鮮味都去掉，而且生煎雞翅味道比焯水後煎好很多，外焦裡嫩特別香。這才是可樂雞翅的正確做法，你都做對了嗎？
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