般若波羅蜜多心經說“無眼耳鼻舌身意，無色聲香味觸法”，味乃五感之一，佛家言四大皆空，味在其中，故味可亂人意。味之甘甜，沁人肺腑；味之腌臢，令人作嘔；味之迷迭，意亂情迷；味之自然，酣暢淋漓。
既然味道可以影響人的意識和心情，便可用於心理學的應用中。譬如芳香療法，一束鮮花，一滴精油，一片薄荷葉甚至是一塊西柚皮，都可以起到鎮定情緒，舒暢心情的作用。
今年春天，我買了四盆梔子花，放在辦公桌前，清風徐來，陣陣花香惹人愛。坐在那碼字也會不由自主的微笑起來。來找我辦事的同事聞到花香，也是笑臉盈盈，事情都容易辦得多，可見美好的味道可以送來美好的心情，帶來順暢的人際關係。
反之，一段痛苦的記憶裡，如果夾雜著某種味道，那麼這種味道就變成痛苦的開關。比如某人童年很不開心，那段不堪的時光在一間潮溼陰冷的平房裡度過，常年散發著一種老房子特有的黴味。長大後，即使遠離曾經的一切，但只要聞到這種味道就會產生不安的情緒，以至於厭惡其所在的環境，嚴重的甚至想立馬逃離。
大多時候，味道還能勾起對一個人的回憶與懷念，可有時候卻也相反，當想起一個故人的時候，會奢望突然聞到他的氣息，突然再見到他。
今年九十三歲的姥爺永遠的離開了我們，與他有關的味道有兩個，一個是初春公園裡的松柏味兒，一個便是他身上獨特的勤勞味道，那是汗水夾雜油煙卻出奇好聞的味道，可能因為姥爺愛乾淨吧，他沒有男人們慣有的臭的特色，直到離開的那一刻也是乾乾淨淨，清清爽爽的。
姥爺一生儉樸，我小的時候就見過他襪子上的補丁，直到2018年，披在他身上的毛巾被還有補丁，姥爺說舊的東西就是用得慣。
姥爺做的一手好菜，“醋茄子”酸酸的味道很下飯，“龍拿珠”自創的滷汁把麵條和餃子完美結合，“疙瘩湯”又香又糯湯汁濃稠香噴，就連簡單的“羊肉炒白菜”都能騙我吃下兩大碗米飯。吃姥爺的飯長大的我們，上學時都胖胖的，一種愛的胖胖。
姥爺對我們很嚴格，沒有現在流行的隔輩寵，在他身邊我們都很乖，吃不言寢不語，筷子不可以交叉，不可以敲打碗碟，上桌順序從老到小，姥爺說吃飯吧才可以動筷……規矩太多了，我們卻來不及對他說一句感謝的話，耳濡目染的教化養成了我們的教養，受用一生。
姥爺年輕的時候在勞教所工作，不能天天回家，退休了就一直陪著姥姥，給她做飯，幫她洗衣，姥姥身體不好，姥爺每天蹬著一輛藍色的三輪車帶著姥姥到處去到處看，每天四點多就帶著姥姥去公園晨練，街上幾乎沒有人，空氣彷彿還罩著一層霧氣，松柏的味道特別提神，姥姥就在不遠處拍拍腿拍拍身。那會兒的時間真的好慢，一刻便永恆。
就在此刻，公園裡晨練的畫面漸漸拉近，姥爺在笑，還想再走近他，除了松柏味兒還想再聞聞他身上淡淡的獨特味道，可惜我做不到，姥爺還在微笑，畫面漸漸模糊起來……
親人的離世總會帶給人一種創傷感，那是再也見不到的無助感，再也回不去的失落感。甚至連最熟悉的味道，都會因為天人永隔的距離漸漸消散。而太陽照常升起，活著的我們，迎著朝陽開始新的開始，偶爾想起，始終懷念。
佛說，心無掛礙，無掛礙故，無有恐怖，遠離顛倒夢想，究竟涅盤。於我心卻依戀這樣的掛礙，塵世中最純樸最無暇的掛礙，從未亂我初心，從未執著執念。
