麻香青絲
材料：扁豆，紅辣椒，大蒜，黑、白芝麻、鹽，蘑菇精，食用油
做法
1、扁豆洗淨，用沸水焯一下，然後切成細絲。
2、紅椒和大蒜洗淨，然後分別切成小丁。
3、炒鍋裡放兩勺食用油，油熱之後放入紅椒，炒出香味後，迅速放入扁豆絲煸炒。
4、待扁豆絲煸熟變軟，放入蒜丁煸出香味後，撒上黑、白芝麻、鹽、蘑菇精，混合均勻後即可。
香煎魚排
材料：青魚排、姜蔥末、料酒、黑胡椒、料酒、精鹽
做法：
1、青魚排洗淨切塊。
2、加入姜蔥末、料酒、黑胡椒、料酒、精鹽拌勻。醃製半小時。
3、熱鍋加入油。
4、放入醃製過的魚排。
5、煎制兩面金黃。
6、撒上椒鹽即可。
豆腐包
材料：香菇、 粉絲、 小白菜 、豆腐皮、食鹽少許 、香油1茶匙 、白糖1茶匙 、小蔥
做法：
1.香菇用清水泡發，切片。
2.粉絲也提前用清水泡軟，剪短。
3.小白菜洗淨切細條。
4.豆腐皮裁剪成合適的大小。
5.豆腐皮中間鋪上小白菜、粉絲和香菇，撒上細鹽，再加點糖提味。
6.像包春捲一樣兩邊向中間翻折後捲起來。
7.綁上一根小蔥。
8.表面再撒一些細鹽，上鍋旺火蒸8-10分鐘，出鍋後淋一些香油即可。
回鍋肉
主料：五花肉、青紅椒、蒜苗
輔料：豆瓣醬、白糖、豆豉、雞精、鹽
做法：
1、起鍋冷水下肉，大火燒開，煮至肉剛熟即可（用筷子可以穿透不滲血水），待肉涼後切成薄片。
2、起油鍋，下肉片煸炒。待肉片出油有點卷的時候，下郫縣豆瓣醬炒勻。
3、再加入切碎的豆豉炒香，加入青紅椒，炒至斷青，最後，加入青蒜炒出香味。
4、最後，再加入糖，雞精調味就可以出鍋了。
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