銀耳燉桃膠
銀耳1朵桃膠10g紅棗6顆枸杞5g皂角米5g冰糖30g
1. 把桃膠、還有皂角米都提前一晚上放進清水裡浸泡,至少要泡上十幾個小時以上,直到沒有硬芯才行,銀耳泡的時間會短一點,做的時候提前一個小時泡就行了。
2. 銀耳泡發了之後會變軟,然後用手揪成小朵,去除根蒂,或者用剪刀剪也可以,銀耳分成小朵可以減少熬煮的時間。
3. 充分泡軟的桃膠是清澈、透明的,然後用牙籤去除桃膠裡的雜質,把材料都清洗一遍就可以待用了。
4. 紅棗和枸杞也用清水清洗掉表面的浮塵,撈出瀝掉汙水。
5. 材料都準備好了之後就可以入鍋了,準備一個煮鍋,把材料都放進去,加入適量的水,然後開大火煮沸。
6. 水可以稍微多放一點點,因為煮的時候會有少量的蒸發。
7. 大火煮沸之後,就轉小火慢熬1個小時左右,一直到煮出膠質。
8. 煮出膠之後,才能把冰糖放入鍋內,然後繼續小火煮到冰糖完全融化。
9. 這一碗銀耳燉桃膠煮好了之後,是濃稠的膠質狀,光是看著它咕嚕咕嚕的冒泡,都覺得身心已經被滋潤了。
10. 小火慢慢煮出膠來,舀起一勺後,晶瑩剔透,看起來就很誘人。吃起來軟糯爽滑,一勺入口,綿綿潤喉,有非常滋潤養顏,工作已經很辛苦啦,女孩子就要對自己好一點哦。
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木瓜奶燉燕窩
牛奶300毫升燕窩4小片冰糖適量枸杞適量木瓜1個純淨水適量
1. 把幹燕窩洗淨表面,挑出雜質,倒入適量純淨水,泡發3-4小時。
2. 濾出燕窩,放入燉盅。
3. 加入沒過燕窩的純淨水水量。上鍋隔水蒸1.5小時。
4. 牛奶加入冰糖,小火加熱至冰糖融化。
5. 木瓜去皮去籽,切成均勻的小塊。
6. 將牛奶倒入燕窩中,攪拌均勻,再放入木瓜即可。
7. 冷藏後口味更佳。
小竅門:
燕窩建議去正規的藥店或乾貨店選購,不建議去一些市場的推車小販那兒買,買到的燕窩質量很難保證,而且沒有售後服務哦。
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紅棗醪糟糯米小圓子
紅棗適量醪糟適量胡蘿蔔半個南瓜少許糯米粉適量玉米澱粉少許白糖20克
1. 胡蘿蔔與南瓜去皮切塊提前蒸熟備用。
2. 加入玉米澱粉少量與糯米粉揉成光滑麵糰。
3. 分別分成小劑子,揉成光滑小麵糰
4. 冷水加入紅棗燒開。
5. 加入醪糟繼續大火燒開。
6. 加入胡蘿蔔糯米小圓子,加入適量糖,煮開,煮8分鐘。
7. 盛入碗中,成品圖。
8. 成品圖。
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紫薯銀耳湯
紫薯80g銀耳15g冰糖10g枸杞5g純淨水適量
1. 準備好需要的食材。
2. 銀耳提早用清水浸泡1小時。
3. 紫薯去皮切丁。
4. 泡發後去蒂撕成小朵洗淨,銀耳放入九陽養生壺內,倒入適量的純淨水。
5. 加入老冰糖,燉煮30分鐘。
6. 接著加入事先切好的紫薯塊,繼續燉煮15分鐘。
7. 最後放入枸杞燜2分鐘即可。
8. 成品圖。
小竅門:
建議銀耳撕碎些,容易出膠,小火慢燉,時間燉久些,口感好!
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枸杞桂圓蓮子湯
紅豆30克蓮子15克桂圓1份冰糖1份枸杞1份
1. 糖水的用料:蓮子15克,紅豆30克,桂圓7粒,然後就是一份清水。
2. 這類曬乾的食材,咱們最好是先提前泡洗一下,這樣子才更衛生,這玻璃內膽真是好厚實。
3. 然後將桂圓剝殼過水備用。
4. 紅豆蓮子泡好之後,將剝好的桂圓一併加入,然後加入清水,因為是糖水,所以對清水的用量沒有固定,喜湯湯水水的主不多加一點,喜歡湯底濃郁的,就水加少一點。但不要過內膽所標示的刻度線。
5. 然後將裝好食材的玻璃內膽移到輔食煲裡。
6. 選擇寶寶粥模式進行烹飪。
7. 煮好之後趁熱加入適量的冰糖,冷了配入就不易化。
8. 然後再加入少許的枸杞點綴一下。
9. 然後再加入少許的枸杞點綴一下。
10. 這樣的一份糯香清甜的夏日養生糖水就完成啦。