米糠是稻穀加工成大米後的副產品，但是加工工藝不一樣米糠又是可以分成幾種。傳統的碾米機加工過的那種我這邊叫做粗糠或者粗米糠，因為工藝粗糙所以分離不是很明顯，這種粗糠裡面包含粉碎的稻殼，碎米和米皮，目前市場價在0.6元左右一斤。
隨著現代化工業的發展，和城鄉發展的步伐。像這種傳統的碾米機也只能在農村看到了。現在的大型米廠都採用的先進設備，先進設備會自動把稻殼，碎米和米皮分離開來。把分離出來的米皮叫做細糠或者細米糠，細糠由種皮、糊粉層、胚及少量胚乳組成，所以脂肪含量較高容易酸敗且不易保存，目前市場價格一般在1-1.3元左右一斤。分離出來的稻殼被機器粉碎成了粉，叫礱糠，主要就是粗纖維和木質素，可消化能很低，可消化蛋白質為負值，純屬粗飼料，一般很少購買這個，所以具體價格不詳。
米糠在養牛的營養價值，從營養成分上面來說分為：細米糠>粗米糠>礱糠
因各地稱謂習慣不同，有把礱糠叫米糠，礱糠的營養成分不到米糠的1/3，不但沒有營養，還消化能耗，所以在育肥養牛場是不宜使用礱做牛飼料。這就出現了剛開始說有關米糠養牛引發的分歧原因所在。
米糠是很好的養牛飼料原料，但是米糠中含較高植酸鹽和胰蛋白酶抑制因子，影響牛對粗蛋白的吸收和生長，所以在牛飼料的使用中要掌握好用量。而且裡面還有的不飽和脂肪酸容易分解和變質，因此米糠使用時越新鮮越好。
1、適量喂飼。
米糠過量喂飼，當超過日糧的30%時，牛肉品質會受到影響，產生低品質的軟脂肉，人食後易引發皮炎。種牛喂量過多，會使體況過肥，使繁殖能力降低；仔牛喂量過多，會引起拉稀。因此，米糠喂牛一定要適量，一般以不超過日糧的25~30%為宜，以滿足牛對多種營養需要。
2、不宜長期存放。
米糠中油脂含量高，在存放過程中，會逐漸酸敗變質，使營養價值和適口性降低，甚至引起中毒造成死亡。所以，米糠不可久貯，如果存貯超過10~15天，應放在陰涼乾燥處貯存。裝袋或裝缸時，不能壓緊踏實，更不能把堆堆得過大過高，以免產生熱量，加速變質。
3、適量補充鈣和磷。
米糠中雖然營養比較豐富，但鈣含量低，不能滿足牛生長髮育的需要；米糠中磷的含量雖然比較高，但主要以植酸磷為主，不能直接被牛吸收。因此，用米糠喂牛，應在日糧中添加1.5~2.0%的骨粉，以補充鈣、磷的不足。同時，還要讓牛多曬太陽，以促進鈣、磷的吸收利用。
4、不宜喂仔牛。
米糠中雖然營養比較豐富，但營養不全面，用其飼餵仔牛，不利於仔牛的快速生長髮育；陳舊的米糠，因其營養價值降低和適口性變差，更不宜用其飼餵小牛犢。
淘米水加米糠育肥法：每日每頭牛用淘米水20千克~30千克，加入米糠2千克~3千克，混合後喂牛，其他常規養牛飼料讓牛自由採食，冬天尤其是餵養母牛的時候最好是建議把水燒熱，然後在加入米糠泡5分鐘左右兌入冷水至手放入其中感覺有熱度為宜，我家就是這樣喂牛的。
為廣大養殖業、農業朋友提供最先進最接地氣的信息和技術服務。關注我，學習養殖技術，提高養殖效益！
