原創- 王振元2019
這幾年，生薑價格連年上漲，讓農民種姜的積極性倍增，開始投入很大精力、代價去種植。盲目施肥，濫施農藥，隨心所欲地灌溉，已成習慣。花錢不少，生薑也沒有多大成色。姜瘟越來越嚴重，無情的瓜分著姜農的收入，不知流了多少冤汗？其實真正科學、合理地種好生薑的，只有少數人。下面我就介紹介紹生薑的科學合理的種植方法。
（一）生薑品種
先說山東萊蕪生薑，原來都是萊蕪小姜，萊蕪小姜產量低，姜塊又小又瘦，後來都改為萊蕪汶河南大姜，並且大面積擴種，取代萊蕪小姜；萊蕪大姜還不如昌邑面姜胖大，後來又引進山東濰坊昌邑面姜，不幾年，大部分萊蕪大姜被昌邑面姜所代替。這幾年，昌邑面姜種性退化，姜塊變瘦，產量變低。
其他外地大姜還有銅陵白姜、來鳳生薑、四川竹根姜、廣州疏輪大肉姜、南山姜、山東大姜1號、山東大姜2號等。
各地有各地適宜當地氣候生長的品種，不建議更換地區種植，會導致種性退化。
（二）生薑種植
生薑品種不同，但是種植方法、原則基本相同。原來山東一帶，生薑種植在小滿節氣前後，姜種催芽在穀雨前後；後來有了地膜覆蓋，生薑種植和催芽，都提前了一個月。
（1）選姜種
姜種要選用沒有姜瘟地塊的、或者姜瘟少的地塊的生薑當姜種，胖瘦並不重要。
（2）姜種催芽
在春分節氣前後，也就是陽曆三月末，把姜種從姜窖內取上來之後，建議不要洗，因為洗姜機的水太猛，會把姜皮擊掉一部分。擺在路邊上晾曬一會，掰成合適的姜種塊，上面的泥土就剩的不多了，有點泥臉不要緊，這又不是去市場賣。可接著裝袋。有的人洗了後曬3——4天，催芽時再灑水，這樣沒意義。姜種曬得太乾了，影響出芽。
原來姜種催芽的方式多種多樣，我們摸索了一套最好的方式，就是將姜種裝透明塑料袋，20斤左右一袋，裝滿姜後，圓柱體，高45釐米左右，直徑20釐米。下邊袋子的兩個角，可以剪開通氣。把姜種垛在一個小屋內，儘量垛到高處，點上一個煤炭爐子加溫，要安裝煙筒，以防一氧化碳中毒。氣溫達到22——25攝氏度，二十四五天，姜芽便長的象花生仁那麼大小。也可以使用空調、或者天然氣暖氣加溫。
姜種也可以不用催芽，比種姜期提前半月栽培，叫悶芽子，悶芽子出苗率達90%，催芽的達95%。悶芽子省工，出苗率略低。有的姜種催芽不好的，還不如悶芽子出苗快。
（3）底肥
可在耙地前，畝施農家肥6——12方，如果是雞糞可施6——8方，雞糞肥力高。也可以同時畝施50公斤鉀肥，或高鉀複合肥，撒勻耙地。種姜時，底肥化肥，最好不要撒在姜溝裡，以防燒姜。
（4）整壟條溝
耙地後，由於面姜的體積大，產量高，必須把姜的行距弄得寬一點，要把每個姜溝整到寬度為65釐米左右，也就是面姜的行距。原來小姜的行距是45釐米，大姜是55釐米，這都是根據姜的體 積而定。
（5）種植
提著20斤一袋的姜種，不輕不重，放在壟子上，人的腳踩在相鄰的兩個壟子上，從袋子中取出一塊一塊的姜種，放在姜溝裡，株距20釐米左右。同時保持每塊姜種上1——2個芽子，多了把它弄掉，選優去劣，有點爛頭的把它挑出來。接著用小钁封溝，以防曬芽。
種植完畢，接著澆灌。澆灌完畢的第三天，用蕩耙子修壟，以防蓋地膜時，土塊把地膜弄破。完畢，接著澆第二水，待水滲沒後，接著打除草劑覆蓋地膜。
（三）插遮陽物
（1）種完姜、蓋完地膜，時光已到立夏，中午的陽光也是曬的難受，姜田地膜下，也能達40攝氏度。必須儘快插遮陽物。插晚了，姜芽出的慢。現在人們習慣用成卷帶孔黑色塑料布，寬45釐米，需要多長剪多長。插在姜溝南面或西面，每隔兩米左右插根70釐米的竹竿，固定遮陽物。
（2）也可以提前在地裡插水泥柱子，使用天棚遮陽網，但是這樣的遮陽網不能太密了，應隔一道拉一道，以防露水落不到姜苗上，對姜不利。我們這裡有經驗教訓。
（四）灌溉
有的姜農有這種意識，生薑澆水越多了越好。在水源條件好的地區，這些人三天澆一水，個別人甚至一天澆一水。他們認為，一是降溫，二是鬆弛土壤。其實這是嚴重錯誤的，真正講科學的人，都是10天或者15天澆一水，地膜下一按一個泥團，證明不旱，多澆水沒必要。覆蓋地膜就是為了保溼節藥水，如果澆水這麼勤，不如不覆蓋地膜。這也是一種溺愛行為。
證據1，在山區的機井，大部分是深200米還多的深井，一畝地澆一水上百元，如果三天澆一水，總共賺的錢還不夠澆水錢。他們都是20——30天澆一水，生薑照樣旺盛高產。如同人一樣，溺愛不成材；艱苦樸素、一視同仁才成才。再說，還有一部分化肥溶化後，隨水流失，造成兩面浪費。如果生薑澆水越多了越好，那麼把生薑象水稻一樣用水泡起來，大概它連三天也活不下來。
證據2，生薑落價了、不值錢了、臭了、賠本。姜農們對生薑失去了希望，不但不會施用值錢的肥料，不會三天澆一水；而是施用一些孬肥料，旱不死你算便宜你了，20天澆一水，個別地區並且不用井水清水，而是用水庫裡的雨水。但是，生薑照樣旺盛、抗瘟、高產。這也證明上述問題。
（五）追肥
（1）上小糞
在每株姜，大部分三股苗子時，可畝施10公斤尿素，撒的要離姜遠一點，時隔20天，再畝施15公斤氮磷鉀複合肥。
（2）上大糞
這是最重要的一次施肥，時間在小暑節氣期間，也就是陽曆七月上旬。也叫上大糞。每株姜的苗子大部分已達四五股，高度已達40——50釐米。可在行距之間條深溝，左右培土，讓姜塊膨大。追肥撒在深溝裡，可按氮磷鉀比例，3 ：2 ：5的比例進行化肥配比。
可畝施氮磷鉀各含15%的複合肥50公斤，含量50%的硫酸鉀40公斤，再加碳酸氫銨50公斤、豆餅50公斤，拌勻追施。如果施用尿素，要單獨施，天太熱，尿素和複合肥一攙，尿素就溶化。
如果底肥農家肥用量少的話，最好追加中量元素，畝施石灰10公斤、硫酸鎂或氯化鎂2公斤、硫磺粉2公斤。
（六）防治姜瘟
現在姜瘟已演變成爛脖子。其他病蟲害都不要緊，最要緊的是姜瘟，厲害的能導致絕產。
（1）把姜瘟區域，用石灰圈起來，收完姜後，把這些區域的土和爛姜，下挖30釐米，清除掉；或在一旁挖深坑埋掉，再用福爾馬林兌水灑灌消毒。再把這個坑換成好土。
（2）防治姜瘟要趁早，在上大糞以前，在去年姜瘟的區域，用青枯立克150——300倍液 + 地力旺150——300倍液，進行葉莖根噴灌；也可用大蒜油1000倍液 + 姜瘟淨90——150倍液，灌根。七天一次，連續三次。
（3）也可在冬天，越冷越好，整片地衝福爾馬林灌溉消毒。
（4）輪作改茬，防治姜瘟。
（5）姜瘟與土壤酸鹼度不平衡；氮磷鉀、鈣鎂硫施用不平衡也有關。建議測土配方施肥，和調節酸鹼度。鹼性高，可用石膏調節；酸性高，可用石灰來調節。
總之，無論種植什麼，只要細心耐心，都會把作物種好。就怕你盲目、溺愛、三心二意、不講科學。這是我姜農的見解，歡迎大家參考指教，謝謝。
