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嫁接太秋甜柿非常不錯。以下是技術；
油柿；高枝嫁接；太秋甜柿技術
1高接前的準備
1.1嫁接工具和材料
有芽接刀，枝接刀、鋸、剪子，塑料扎條、工具消毒液（甲醛、高錳酸鉀等）梯子、木凳、接蠟、白乳膠等。
1.2春季高枝嫁接
果樹高枝嫁接時期有春季和秋季，因果樹品種不同，各自的高接時期也不同，三明地區油柿高接一般選擇在春季2～3月份，萌芽前進行，儘量以早嫁接為好，砧、穗癒合快，嫁接成活率高，嫁接後的太秋甜柿生長好。
1.3接穗的選擇
春季高枝嫁接用的接穗，在本果園內太秋甜柿樹中選擇生長健壯，產量高，果實品質，外觀形狀良好的樹上採集接穗，要採集樹冠外圍的並且在中上部的生長粗壯的枝條，枝徑以0.6～0.8cm為好，芽眼飽滿，無病蟲害1年生枝做接穗，最好隨採隨用，冬剪時取得的接穗應進行沙藏[1]。存放條件溫度以0～1℃為宜，沙土溼度以手握成團，落地散開為宜。3月中旬前嫁接的可現採現接，以提高嫁接成活率。
1.4選擇長勢良好的砧樹
高枝嫁接的油柿砧樹，要選擇生長旺盛，樹勢強，樹齡5～7年的為好，嫁接成活率高，枝梢生長快，進入結果期也快[2]。
1.5高接前油柿樹應噴藥、修剪
油柿樹春季高枝嫁接前噴一次3～5波美度的石硫合劑，減少病蟲為害。嫁接前，油柿樹要進行一次修剪，採用回縮與短截相結合的修剪方法。根據每株油柿的樹體結構，來選留嫁接的砧木，注意嫁接的枝、幹在樹冠中分佈要均勻、嫁接部位儘量要低。對去年冬季結果母枝上的結果枝，應剪去夏稍段，留春稍段，短截後一般留15cm長。對春、夏、秋稍生長2～3年，但枝條仍弱的進行回縮。枝梢生長5～6年，枝條上的結果部位果樹種植與新品種推廣。在枝梢末端且下垂的，應作重回縮。每株油柿樹留砧木數量，要按油柿樹的樹體大小來定，樹齡5年以上的油柿樹一般留砧木16～22個，砧木要上下、內外分佈均勻，能夠高接的枝幹不要漏接。
2高接方法
有單芽枝腹接、劈接法、和切接法。
2.1單芽枝腹接
此法削芽容易，直接插枝條腹部。由於有一段枝條，養分充足，成活率高，方法簡單，容易掌握。具體操作：先從接穗上切1個帶木質芽段，從芽背面或側面選一平面，削2.5～3cm長，深度以剛露木質部為好，再在其背面削45度斜面。在離砧木斷口10cm以下，選擇平滑的一面，從上向下切削，削麵長度稍長於接穗削麵，深度以剛露出木質部為好，並將削麵的外皮切去2/3，然後將接穗插入砧木，外露的1/3外皮緊貼接穗背面的削麵，易於癒合。接穗插入完成後，用塑料條包紮，要露出接穗芽眼。
2.2劈接法
在砧木較粗壯時，選擇劈接法進行嫁接。
3搭配授粉
樹果樹在高枝嫁接時，要考慮有些果樹需要搭配授粉樹，以油柿樹高接太秋甜柿品種，可以在果園內保留一部分的油柿樹不作高接，留做授粉樹，提高嫁接後的太秋甜柿結果率。
4高枝嫁接後的樹體管理
4.1抹除萌芽
油柿樹在高枝嫁接前進行回縮或短截，產生大量嫩芽萌發。要及時抹去萌芽，以7d左右抹除1次，減少樹體養分消耗，抹芽時，注意查看嫁接的枝芽是否成活，如果沒有成活，秋季應及時補接，對生長過旺的嫩枝要適當控制。
4.2摘心控梢
嫁接後的太秋甜柿新梢長到40cm左右時要進行摘心，促發分枝，新梢抽生節間長而旺，摘心時要留側芽或背後枝。
4.3解除塑料扎條
油柿樹春季高枝嫁接太秋甜柿時，在嫁接成活後30～60d內解除塑料扎條，如果以枝條嫁接的，可在嫁接部位出現縊痕時解除塑料扎條。
4.4綁小繩子
福建省6～9月份颱風較多，太秋甜柿高枝嫁接成活後，當新梢長到40～50cm左右時，可以用一根細繩子把新梢綁在砧木上固定，要早綁為好，以免新梢被大風折斷。
4.5調整枝條角度
油柿樹高接太秋甜柿後長出的新梢，作為骨幹枝延長枝,生長旺、直立，延伸方向不合適。要用小繩子拉開枝條、撐大枝條開張度。避免枝條相互交叉，影響枝葉通風透光。
5果園管理
5.1加強肥水管理
3月上旬，高接後的太秋甜柿開始萌芽時，施一次速效複合肥，以三元複合肥為主，每株施1.0～1.5kg，促進枝梢生長。7月初，再施一次三元複合肥，可以把肥料溶入水裡，水肥一起施，每株施三元複合肥1.5～2kg。12月中下旬結合深翻改土施基肥，主要以有機肥為主，每株施15～20kg腐熟豬禽糞便+0.5kg複合肥，在樹冠滴水線處開兩條平行溝，溝寬50cm，深30cm，把有機肥混合均勻後倒入溝中，然後覆土[3]。
5.2嫁接後病蟲害防治
萌芽時，噴一次10%吡蟲啉1000倍加70%甲基託布津800倍預防蚜蟲，4月下旬，噴甲基硫菌靈1000倍+毒死蜱1000倍預防甜柿角斑病、柿蒂蟲，5月下旬，噴70%安泰生500倍預防甜柿圓斑病、炭疽病，7月初，再全園噴一次大生500倍+溴氰菊酯2000倍預防柿蒂蟲，圓斑病，及時防控病蟲為害。
波仔潘
油柿嫁接什麼樹比較好？
油柿也叫方柿、漆柿、綠柿、油綠柿等，是柿樹屬一種落葉喬木，與柿子樹是並列的種類。產自浙江南部、安徽南部、江西、福建、湖南、廣東北部、廣西等省區，通常在村旁、果園、路邊、河畔等溫暖溼潤地方栽培。
題主問油柿嫁接什麼樹比較好，答案是油柿在南方嫁接是嫁接柿子優良品種的砧木。嫁接方法有枝接和芽接兩種。由於柿子樹枝芽含有單寧量比較高，容易在切面形成隔離層，因此嫁接技術和嫁接時間很重要。枝接時間要選擇油柿樹液流動，芽已經萌發，而柿子優良品種的接穗處於初萌動狀態時間最好；注意不能在油柿未萌動而柿子接穗已經發芽的情況下嫁接。
芽接最適宜在油柿和柿子接穗都離皮時間進行嫁接。成活率芽接沒有枝接高。
在生產中油柿只用於嫁接柿子樹優良品種，再不嫁接別的果樹。以上回答僅為個人觀點供參考。老姚談植物
油
柿樹嫁接是其最常用的繁殖方式，至於砧木，最常用是君遷子即軟棗，也有野柿的。在浙江亦用油柿作砧木，老鴉柿和粉葉柿也可以作砧木。
黑棗樹，是君遷子的別稱，是嫁接柿樹的優良砧木。首先，其耐寒力較強，有一定的抗旱和耐澇能力，抗病蟲害，嫁接親和力強。其次，君遷子結果多，種子也多，每千克鮮果約有種子1200粒，1千克種子6500〜8000粒。採種容易，播後發芽率高，生長快，管理得當一年便可達到嫁接粗度。
黑棗樹不耐溼熱，不宜在高溫多雨的南方作砧木。實生柿是長江流域以南地區普遍採用的砧木。在江蘇、浙江、江西、廣東、雲南等地，有人用浙江柿、油柿、羅浮柿、老鴉柿、臺灣柿等作砧木，因種子採自當地，故能適應當地的環境條件。
柿子樹多數品種在嫁接後3-4年開始結果，10-12年達盛果期，實生樹則5-7齡開始結果，結果年限在100年以上。
