很難說，為什麼會對東北如此著迷。以至於想抓住隨心飛的尾巴，策劃
2020年最後一次旅行，目的地沒有任何猶豫就選中了哈爾濱。甚至不顧東北那～麼大的菜碼，膽大地一個人去跨年。
中央大街跨年有什麼活動嗎，我不造，太冷了，回屋待著了。
圖自 @BIU BIU
12月末的哈爾濱，氣溫低到零下20度，阿球走在路上像個人性自走煙囪，呼出的白氣讓眼鏡也上了霜，口罩結了冰。
不打車，一個人步行從中央大街走到松花江，之後繞個圈到索菲亞教堂對面的道里菜市場飽餐。
圖自 @BIU BIU
路過烤紅腸、麻辣面、粘豆包、冰糖葫蘆、鍋包肉……
遠眺滑冰車、狗拉爬犁、越野車還有江對面的城堡；
公園裡正在鑿冰雕，遊客們排著隊買雪糕；
公交車駛過俄式建築，不負“東方莫斯科”的盛名。
圖自@楊餅餅
直接露天售賣的冷凍食品 @BIU BIU
裝滿外地人幻想的凍梨 @BIU BIU
一天結束得很早，但美食又能24小時營業，
下午3點半到松花江上買幾隻煙花等待夕陽；
晚上11點路過的餐館，老闆正忙著剷掉門上結的冰；
凌晨6點趕早市買凍梨和凍黃桃……
哈爾濱每一處都可愛 @BIU BIU
東北人的熱情和健談與生俱來，每個出租車師傅似乎都不允許行駛路上有沉默。
坐進街邊的小飯館，聽隔壁桌的阿姨聊家長裡短。出現的人物一個也不認識但又聽得津津有味。
自己一個人慢悠悠地逛了4天3晚，對哈爾濱的熱愛只深不淺。
與你分享我的4天3晚
第一天
冬天就要一鍋亂燉
/晚餐/
福地山河屯鐵鍋燉
阿球買單：鐵鍋燉大鵝拼脊骨
有團購便宜一點
@圖蟲創意
想在菜碼奇大的東北嘗一鍋硬菜，阿球選擇了住在青旅，可以和其他住客一起拼桌。
（疫情期間不建議大家和不認識的陌生人拼桌哦）
住在中央大街附近，所以第一餐選擇了青旅附近的鐵鍋燉。
地段好、味道不錯，讓這家店生意爆好。晚上7點到店等了好一會兒。
@圖蟲創意
店裡有大鵝鐵鍋燉、脊骨鐵鍋燉、魚鍋燉、筋頭巴腦鍋……仗著組團人多，阿球點了大鵝還拼了一些脊骨。
菜量真的賊大，肉、土豆、豆角、粉條在鍋裡咕嘟咕嘟地燉。粉條真的好吃，搶著吃就更好吃了。
煙氣繚繞，外套裡面不要穿太厚，吃熱了不好脫衣服會難受 @圖蟲創意
鵝肉相對雞肉沒那麼嫩，耐嚼一些。排骨則吃起來更爽，燉得到位，一嗦就是一大塊肉。
整體味道說很驚豔也不至於，只是冬天來這麼一大鍋真的從內到外都暖洋洋。
地址：通江街178-6號
/夜宵/
街邊小餐車
阿球買單：烤冷麵、炸串
@BIU BIU
好吃的烤冷麵往往都要往小攤上找，晚上十一點屋裡暖氣太熱，出來透風的阿球就在路口邂逅了小餐車的烤冷麵。
冷麵板軟硬適中，軟糯中還帶點筋道。經典的酸甜口混合雞蛋的香氣，偶爾還能嚼到沒有化開的糖粒。
烤腸、香菜和洋蔥一定要加，滿登登地裝進紙碗裡，每一口都有滋有味。
阿球也買了點炸串“助興”，炸得不透，吃起來有點洩氣，一定要買的話只推薦雞皮 ，Q彈混合著辣椒和孜然，嚼起來自有趣味。
地址：通江街上
第二天
到市場裡找人情味，吃一頓正宗俄餐
/早餐/
紅專早市
@圖蟲創意
想品味一個地方的煙火氣，那就一定要去市場上走一趟。
中央大街附近的紅專街，每天早上都會有熱鬧的早市，凌晨五六點時已經熱鬧非凡，8點左右就收攤了。
整雞、整魚、凍水果……直接露天售賣，嬌貴的新鮮水果、蔬菜則藏在塑料棚裡或蓋在厚被子底下。
想吃早餐就奔著冒熱氣的地方去，現炸的油條、炸糕；藏在塑料棚子裡的餛飩、熱騰騰的鹹豆腐腦……剛蒸好的茴香包子南方可找不到。
@ 淘寶吃貨
要注意的是名氣最大的尹胖子油炸糕，老闆已經舉家前往三亞避寒，預計3月以後才能再見。
還沒完全化凍的時候切片吃也好吃 @圖蟲創意
路邊攤上買點凍梨，問問店主get正確吃法。在涼水裡化凍，把表層的冰砸掉，咬個小口吸汁，熱得不行的暖氣房裡吃起來最是愜意。
凍桃一般遊客買來沒法吃，不能直接吃！要化凍以後，和糖一起煮成糖水黃桃，大概就跟黃桃罐頭一樣。
地址：道里區紅專街高誼街交叉口
你也可以去《早餐中國》打過卡的三姓街早市（哈爾濱市大成南崗區第二幼兒園05:00-08:00）
離中央大街也不遠的安靜市場，早市晚市都有
哈師大夜市街
@《街頭美食鬥士》
說了早市那就順帶來提一下鼎鼎大名的哈師大夜市街。
如果你住得不近，其實冬天來不太划算，天黑得早，攤出得少，氣溫低阿球連手都不想伸，匆匆看了一圈就走了。
不過如果你想吃白鍾元老師同款用粉條做的烤冷麵。那還是值得來一下，阿球逛的其他地方都沒找見。
地址：南崗區文興街（哈師大江南校區旁）
/午餐/
Russian大公館俄式西餐廳
阿球買單：紅菜湯、罐蝦、酸菜紅腸蛋撻、冰淇淋
網上有代金券和蛋撻優惠券
酒店大堂、百年電梯 @BIU BIU
來哈爾濱總是要吃一次俄餐，中央大街附近諸多老字號各有特色。阿球這次選在了大公館1903.
衝著那部全中國唯一一部還能夠正常運行的百年電梯。
餐廳內部 @BIU BIU
服務人員穿著俄羅斯服裝 @BIU BIU
這裡以前是俄國大公的居所，後來改造成了酒店。每一處都是富麗堂皇。
西餐廳對外開放，餐廳服務人員都穿著俄羅斯服裝，穿梭在餐廳裡別有韻味。
座位很少，建議大家和阿球一樣11點一開放午市就衝進去。
紅菜湯 @BIU BIU
阿球點單了最具代表性的
紅菜湯、罐蝦，還來了一個餐廳首創的酸菜紅腸蛋撻。最後一個冰淇淋清口解膩。紅菜湯：酸甜口，用餐前面包蘸著吃也挺好吃。
@BIU BIU
罐蝦：同樣是酸甜口，番茄醬的酸，
蝦仁裹上面衣先炸再燜入味，口感依舊Q彈，但又吸滿了湯汁的味道。
配菜胡蘿蔔沒有燜到軟爛，還是脆的那一種，就…不太入味。
@BIU BIU
酸菜紅腸蛋撻：內裡滿滿的酸菜裹著紅腸，但是前兩道菜給我吃膩了，以至於蛋撻顯得不那麼美味。
@BIU BIU
大公冰淇淋：總共三個小冰淇淋球，然後澆上酸奶，味道是不錯，但感覺偏貴。
@BIU BIU
附贈的格瓦斯，沒什麼酒精味，就像是碳酸飲料，滿滿的氣泡喝起來解膩。
花了¥120，在這個環境來說性價比還不錯。
地址：中央大街東風街18號大公館1903酒店一層（中央大街中央商城旁）
/下午茶/
逛中央大街
阿球買單：馬迭爾冰棍、烤紅腸
白天鴿子飛得很低，幾乎就從頭頂上擦過 @BIU BIU
燈亮了以後更浪漫一些 @BIU BIU
哈爾濱最有名的商業街，白天逛和晚上逛是兩種風情。白天有鴿子在頭頂盤旋，晚上燈光亮起則更顯浪漫。
圖自@ 楊餅餅
街上小吃都不便宜，但馬迭爾冰棍遊客們總得排隊買上一根。5塊錢一根的原味就已經足夠。
@BIU BIU
買不了一兜的紅腸可以來一根烤紅腸嘗味。用刀劃口，烤得滋滋冒油，香得口水直流～
白天高峰期窗口貼上了“現金”標示 @BIU BIU
華梅西餐廳的麵包外賣檔口，本地人也經常來排隊，30塊一大～個的大列巴和很有嚼頭的沙一克不建議多買，果脯麵包相對就老少咸宜。
為了保險起見，建議大家備點現金。
/晚餐/
教堂對面的網紅店“麵包的日嘗”味道中規中矩，但顏值很高，想有道具拍照的可以進去看看 @BIU BIU
道里菜市場
阿球買單：鍋包肉、麻辣面
@BIU BIU
阿球此次哈爾濱之行最愛的美食聚集點。
就在索菲亞大教堂對面，室內的美食廣場藏著各種各樣的熟食，不用受凍還能飽餐美滋滋
。
@BIU BIU
門口的烤冷麵可以加紅腸、現打的格瓦斯滋滋冒著氣泡、超大的肉串檔口前一直圍著吃貨。
往裡走還能找到現炸的油糕、南瓜餅；現烤的老式蛋糕；純瘦肉製成的兒童腸；1塊錢1個的烤餑餑；往下滴油的烤鴨；南方找不到的飯包和茴香包；香糯甜的粘豆包……
@BIU BIU
裡面還有座位可以坐下來吃麵或是麻辣燙，
大名鼎鼎的麻辣面來一碗，市場裡這家好像做得不太正宗，說是麻辣面但更突出的還是甜味，不過整體味道還是不錯的。
@BIU BIU
等面期間去對面檔口買了一盒散稱鍋包肉，炸得很酥脆，不過放涼了，有些過甜，但是泡在麵湯裡就美滋滋，甜味降低，肉吃起來也更有存在感～
地址：尚志大街57號
第三天
/早午餐/
老廚家
阿球買單：鍋包肉、油炸冰棍、奶香手撕餅
@《街頭美食鬥士》
睡個飽覺，趕在剛開門來吃早午餐。
這裡是鍋包肉的起源地，白鍾元老師來訪哈爾濱也專程去總店打卡。
鍋包肉不用多說啦，現炸出鍋趁熱吃，酸甜不膩。三次復炸讓外層酥脆，內裡的豬裡脊肉依舊鮮嫩。
©️ jiyeonii_k
油炸冰棍一定要來一個！趁冰棍不注意裹上糯米紙、蛋煳下鍋炸。咬破外皮就嚐到了奶香味十足的冰冰涼冰棍，口感很特別～
地址：道里區友誼路318號
/下午茶/
@BIU BIU
吃完早午餐打車直奔老道外，這裡是哈爾濱最老的一片城區，有些破敗但藏著哈爾濱的歷史。
沿街排列的巴洛克風格建築 和濃郁的生活氣息讓影視劇們多次來取景。
南八老尹太太冰糖葫蘆
阿球買單：冰糖葡萄、冰糖草莓
@BIU BIU
@BIU BIU
上面一直忍著沒說冰糖葫蘆，就是為了這一個王炸。
整個哈爾濱也少見的現蘸糖葫蘆，炭火爐現熬糖，山楂、葡萄、草莓串現蘸糖漿，在旁邊小案板上成型後裹上糯米紙插起來。
整個過程清晰可見，吃起來也更放心～
@BIU BIU
阿球買了冰糖草莓，大個的15塊，
冰糖葡萄所有顏色都是4塊。剛剛蘸好所以糖凍得不是很硬，咬下去一層薄薄的脆糖衣，淡淡甜味帶著水果清爽在嘴裡爆開，滿嘴都是汁水讓一時間只顧著回味。
冬天建議下午去比較保險，到晚上9、10點就收了。
地址：靖宇街和南八道街交叉口東北角
下午茶選擇還有
榮華炸雞：新店升級可以在室內排隊、就餐，人多一定要買炸雞，炸雞腿沒有炸雞好吃
老鼎豐：有老式糕點、西式麵包，但最受歡迎還是冰糕
/晚餐/
百年餐飲老街
@BIU BIU
來了老道外，自然不用愁美食。這裡老店林立，想吃什麼都有。
@《街頭美食鬥士》
白鍾元老師吃過的張包鋪，包子論個賣，現點現包現蒸，哪怕是第一個衝進去也是要等待的。
嫩嫩的豆腐包、肉感十足的排骨包依舊是招牌，外層面皮也浸透了湯汁，帶著面香融化在嘴裡。
@《街頭美食鬥士》
從小巷子裡搬到主街上的富強大骨棒，可能我這一天吃頂到了，大骨棒吃起來沒有那麼驚豔，但吸吸骨髓還是不錯的。
解膩得配一瓶大白梨。
地址：老道外百年美食街
第四天
/早午餐/
老街坊砂鍋居
阿球買單：酸菜排骨粉絲鍋、牛肉餡餅
最後一天懶得跑，青旅附近隨便找了一家店。
店鋪很小，但砂鍋種類蠻多，味道一般，但價格真的便宜，對味道沒那麼多要求吃吃也是可以。
想吃特色砂鍋推薦：
亮亮小吃砂鍋壇肉：和平小區8號樓
鑫鑫砂鍋居：大慶副路86號
/午餐/
老昌春餅
阿球買單：京醬肉絲、香辣肉絲、筋餅、春餅
中央大街的門店，生意很不錯 @BIU BIU
@BIU BIU
忙著收拾行李，在青旅點了外賣。
逞強點了兩份硬菜的後果就是吃不下。當然為了不浪費阿球還是休息一會吃一會吃完了，一直到那天晚上都還是飽的。
推薦大家點一個硬菜加一個素菜，比如嫩炒雞蛋、炒合菜等。
@BIU BIU
兩個硬菜中阿球更愛京醬肉絲。肉絲口感很嫩，醬裹得很勻，口味微甜不膩。
香辣肉絲，其實不辣 ，配菜是炸過的辣椒絲，一定一定不要放太多，不然會很鹹。
餅有春餅和筋餅可選，春餅鬆軟吸汁，筋餅薄到透光，帶著點韌勁，更油一些。
