孩子體重增長緩慢,可能與以下三種情況有關:
1. 進食絕對量不夠。不是指某營養素不足,而是全面營養素進食不夠。
2. 胃腸消化和吸收不良。若食物性狀超過咀嚼和胃腸接受能力,導致大便內有原始食物顆粒,意味著是消化不良;若大便性狀好,但排便量多,意味著是吸收不良;若兩者皆有,那就是消化吸收不良。
3. 慢性病導致的體內異常。比如過敏、慢性腹瀉、先天性心臟病、反覆呼吸道感染等。
推薦食譜
西藍花酸奶糊
材料:西藍花 250 克, 酸奶 100 毫升。
做法:1. 將西藍花洗淨,倒入開水中,用中火煮 3 分鐘至熟,撈出瀝水並切碎。
2. 將西藍花末置於小碗內,倒入酸奶拌勻。
黃瓜雞蛋湯
材料:黃瓜 100 克,雞蛋 1 個,蝦仁 4 個。
調料:香油 1 滴。
做法:1. 黃瓜洗淨,切成薄片;雞蛋打散;蝦仁用開水汆燙一下,取出瀝乾水分備用。
2. 鍋中加水,大火煮沸,放入蝦仁、黃瓜片,中火煮 3 分鐘。
3. 將蛋液淋入鍋中,煮 1 分鐘左右至蛋熟,滴入香油即成。
奶酪蛋餃
材料:雞蛋 1 個,奶酪片 1 片。
做法:
1. 將雞蛋打散。
2. 取一個平底鍋,放入少許油(油少到不能有流動感),中火加熱 1 分鐘,倒入蛋液,轉動鍋,使蛋液成為一個圓形。
3. 兩分鐘後,趁蛋液麵尚未完全熟透時,將奶酪片置於蛋液麵上,並馬上將蛋餅對摺成蛋餃形狀,將蛋餃翻一面,繼續煎 1 分鐘即成。