中國質量新聞網訊 （記者 徐遠官） 11月26日，廈門市市場監督管理局網站發佈2020年第17期食品安全監督抽檢信息。為保障廈門市食品消費安全，根據年度食品安全監督抽檢計劃，2020年9月廈門市市場監督管理局組織食品安全監督抽檢食用農產品、餐飲食品、豆製品、蜂產品、糕點、酒類、食品相關產品等32大類1633批次樣品，不合格18批次。
不合格食品情況如下：
1、廈門鷺之輝零食鋪（經營者為福建省廈門市海滄區石塘村北片188號之5（該住所僅限作為商事主體法律文書送達地址）廈門市海滄區鷺之輝食品店）在淘寶網（網店）銷售的標稱廈門市南港漁鋪食品有限公司生產的鱈魚片（生產日期：2020年08月20日），經福建省產品質量檢驗研究院檢驗發現，其中N-二甲基亞硝胺檢出值為8.79μg/kg，不符合國家食品安全標準規定的≤4.0μg/kg。廈門市南港漁鋪食品有限公司對檢驗結果提出異議，並申請複檢，經廈門海關技術中心檢驗後維持初檢結論。
2、世紀恆達海產品企業店（經營者為福建省廈門市同安區新民鎮梧侶村同盛路266-6號廈門世紀恆達貿易有限公司）在淘寶網（網店）銷售的標稱寧德市明聖食品有限公司生產的“閩飛塔”海蜇頭（生產日期：2020年08月01日），菌落總數檢出值為2.0×105CFU/g ；1.7×105CFU/g ；2.1×105CFU/g ；2.1×105CFU/g ；1.6×105CFU/g，標準規定為n=5，c=2，m=50000CFU/g，M=100000CFU/g；大腸菌群檢出值為1.1×104CFU/g；8.2×103CFU/g；4.4×103CFU/g；4.0×103CFU/g；5.9×103CFU/g，標準規定為n=5，c=2，m=10CFU/g，M=100CFU/g。檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院。
3、健康美味，源自這裡（經營者為福建省廈門市思明區嘉禾路327號23F之2廈門市思明區王秀蓉食品店）在淘寶網（網店）銷售的標稱福建泉州喜佳佳食品有限公司生產的“譽海＋圖形”譽海海苔（辣味）（生產日期：2020年08月16日），菌落總數檢出值為5.1×105CFU/g；4.4×105CFU/g；4.3×105CFU/g；7.2×105CFU/g；5.7×105CFU/g，標準規定為n=5，c=2，m=30000CFU/g,M=100000CFU/g。檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院。
4、福建省廈門市湖里區江頭西路13號之二十店面廈門市湖里區黃信明小吃店使用的菜碗（消毒日期：2020年08月20日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢出值為0.0122mg/100cm2，標準規定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。
5、福建省廈門市湖里區五緣東三里11號五通商業街B136-1單元廈門市湖里區陳當家小吃店使用的湯碗（消毒日期：2020年08月26日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢出值為0.0174mg/100cm2，標準規定為不得檢出；大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標準規定為不得檢出。檢驗機構為廈門海關技術中心。
6、福建省廈門市集美區萬科.金域華府大門附近廈門早龍食品有限公司（車號：Z-638）銷售的標稱廈門早龍飲料有限公司生產的“早龍”開花饅頭B（生產日期：2020年07月23日），菌落總數檢出值為2.2×105CFU/g ；2.9×105CFU/g ；4.0×105CFU/g 4.7×105CFU/g 4.4×105CFU/g，標準規定為n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g。檢驗機構為廈門海關技術中心。
7、福建省廈門市集美區僑英街道孫厝樂安北里186號之2廈門市集美區味之燁小吃店使用的碗（消毒日期：2020年08月17日），大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標準規定為不得檢出。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司。
8、福建省廈門市集美區僑英街道孫厝樂安東里110-3-102廈門市集美區郭曉麗飲食店使用的湯匙（消毒日期：2020年08月17日），大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標準規定為不得檢出。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司。
9、福建省廈門市集美區杏濱街道錦園路335號201室廈門市集美區尚御緣火鍋店使用的湯勺（消毒日期：2020年08月18日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢出值為0.28mg/100cm2，標準規定為不得檢出。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司。
10、福建省廈門市海滄區東孚街道過坂村過坂社53-101號廈門市海滄區周大毛面製品加工坊生產的拉麵（生產日期：2020年08月03日），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0.0833g/kg，標準規定為不得添加。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司。
11、福建省廈門市同安區祥平街道陽翟社區土樓裡69號廈門市同安區林介斌小吃店使用的湯勺（消毒日期：2020年08月26日），大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標準規定為不得檢出。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司。
12、福建省廈門市海滄區東孚街道過坂村過坂社53-101號廈門市海滄區周大毛面製品加工坊生產的餃子皮（生產日期：2020年08月03日），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0.0523g/kg，標準規定為不得添加。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司。
13、福建省廈門市集美區萬科.金域華府大門附近廈門早龍食品有限公司（車號：Z-638）銷售的標稱廈門早龍飲料有限公司生產的“早龍”菜包A（生產日期：2020年07月23日），菌落總數檢出值為8.6×105CFU/g 1.4×106CFU/g 2.9×105CFU/g ；1.5×106CFU/g ；1.7×106CFU/g，標準規定為n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g。檢驗機構為廈門海關技術中心。
14、福建省廈門市思明區禾祥西路39號沿街店面之三廈門市思明區肖建龍餐廳使用的肉碟（消毒日期：2020年09月10日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢出值為0.19mg/100cm2，標準規定為不得檢出。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司。
15、福建省廈門市集美區杏林街道菀亭路19號廈門市集美區鑫旺隆百貨店銷售的標稱廈門佳佳福植物油有限公司生產的“愛佳”菜籽油（生產日期：2020年05月11日），乙基麥芽酚檢出值為625μg/kg，標準規定為不得添加。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司。
16、福建省廈門市湖里區枋湖村林後社202號廈門市湖里區康百達淨水設備廠生產的“康百達（明示）”飲用純淨水（生產日期：2020年08月10日），銅綠假單胞菌檢出值為3，2，0，0，0CFU/250mL，標準規定為n=5，c=0，m=0CFU/250mL。檢驗機構為廈門市產品質量監督檢驗院。
17、福建省廈門市集美區銀江路137號之79、80廈門市集美區湘西韻飲食店使用的蘸料碟（消毒日期：2020年08月21日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢出值為0.094mg/100cm2，標準規定為不得檢出。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司。
18、餓了麼天天新鮮蔬菜生鮮配送中心（經營者為福建省廈門市湖里區江頭市場第58號攤位廈門市湖里區彭曉娟蔬菜攤）在餓了麼（手機APP）銷售的烏雞（購進日期：2020年08月18日），恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）檢出值為291μg/kg，標準規定為≤100μg/kg；氧氟沙星檢出值為446μg/kg，標準規定為不得檢出；甲氧苄啶檢出值為1.13×103μg/kg，標準規定為≤50μg/kg。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司。
對監督抽檢中發現的不合格食品，市場監督管理部門及時啟動核查處置工作，查清不合格產品流向，督促食品生產經營者履行法定義務立即採取封存、暫停生產或經營、召回不合格產品等食品安全風險控制措施，依法開展調查處理。對網絡抽檢食品及生產企業在異地的食品已函告生產企業所在地及網絡食品交易第三方平臺所在地的監管部門依法核查處置。
食品安全監督抽檢不合格產品信息表（2020年第17期）序號抽樣單編號標稱生產企業名稱標稱生產企業地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址食品名稱規格型號商標生產日期/批號不合格項目名稱不合格項目單位標準規定值/產品明示值實測值分類承檢機構1DC20350200002935216廈門市南港漁鋪食品有限公司福建省廈門市同安區工業集中區思明園106號五層廈門市海滄區鷺之輝食品店廈門市海滄區石塘村北片188號之5（該住所僅限作為商事主體法律文書送達地址）鱈魚片150g/2020/8/20N-二甲基亞硝胺μg/kg≤4.08.79水產製品福建省產品質量檢驗研究院(複檢不合格；複檢機構：廈門海關技術中心）2DC20350200002935378寧德市明聖食品有限公司寧德市蕉城區金涵畲族鄉生輝路75號1層103廈門世紀恆達貿易有限公司福建省廈門市同安區新民鎮梧侶村同盛路266-6號海蜇頭250克閩飛塔2020/8/1菌落總數、大腸菌群CFU/g、 CFU/gn=5,c=2,m=50000,M=100000、n=5，c=2，m=10，M=1002.0×105；1.7×105；2.1×105；2.1×105；1.6×105、
1.1×104；8.2×103；4.4×103；4.0×103；5.9×103水產製品福建省產品質量檢驗研究院3DC20350200002935375福建泉州喜佳佳食品有限公司福建省泉州市洛江區雙陽華僑經濟開發區鑫祺工業園科研樓廈門市思明區王秀蓉食品店廈門市思明區嘉禾路327號23F之2譽海海苔（辣味）70克譽海＋圖形2020/8/16菌落總數CFU/gn=5,c=2,m=30000,M=1000005.1×105；4.4×105；4.3×105；7.2×105；5.7×105水產製品福建省產品質量檢驗研究院4DC20350200361309059//廈門市湖里區黃信明小吃店福建省廈門市湖里區江頭西路13號之二十店面菜碗//2020/8/20陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）mg/100cm2不得檢出0.0122餐飲食品廈門海關技術中心5DC20350200361309068//廈門市湖里區陳當家小吃店福建省廈門市湖里區五緣東三里11號五通商業街B136-1單元湯碗//2020/8/26陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）,大腸菌群mg/100cm2、50cm2不得檢出、不得檢出0.0174、檢出餐飲食品廈門海關技術中心6DC20350200361304706廈門早龍飲料有限公司福建省廈門市同安區美禾七路165號廈門早龍食品有限公司（車號：Z-638）福建省廈門市集美區萬科•金域華府大門附近開花饅頭B70克/袋早龍2020-07-23菌落總數CFU/gn=5,c=2,m=104,M=1052.2×105；2.9×105；4.0×105；4.7×105；4.4×105糧食加工品廈門海關技術中心7DC203502003710050492//廈門市集美區味之燁小吃店福建省廈門市集美區僑英街道孫厝樂安北里186號之2碗//2020-08-17(消毒日期）大腸菌群/50cm2不得檢出檢出餐飲食品廈門中集信檢測技術有限公司8DC203502003710050513//廈門市集美區郭曉麗飲食店廈門市集美區僑英街道孫厝樂安東里110-3-102湯匙//2020-08-17(消毒日期）大腸菌群/50cm2不得檢出檢出餐飲食品廈門中集信檢測技術有限公司9DC203502003710050535//廈門市集美區尚御緣火鍋店廈門市集美區杏濱街道錦園路335號201室湯勺//2020-08-18(消毒日期）陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）mg/100cm2不得檢出0.28餐飲食品廈門中集信檢測技術有限公司10DC203502003710020167//廈門市海滄區周大毛面製品加工坊廈門市海滄區東孚街道過坂村過坂社53-101號拉麵//2020-08-03(生產日期)脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）g/kg不得添加0.0833其他食品廈門中集信檢測技術有限公司11DC203502003710050671//廈門市同安區林介斌小吃店廈門市同安區祥平街道陽翟社區土樓裡69號湯勺//2020-08-26(消毒日期）大腸菌群/50cm2不得檢出檢出餐飲食品廈門中集信檢測技術有限公司12DC203502003710020170//廈門市海滄區周大毛面製品加工坊廈門市海滄區東孚街道過坂村過坂社53-101號餃子皮//2020-08-03(生產日期)脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）g/kg不得添加0.0523其他食品廈門中集信檢測技術有限公司13DC20350200361304705廈門早龍飲料有限公司福建省廈門市同安區美禾七路165號廈門早龍食品有限公司（車號：Z-638）福建省廈門市集美區萬科•金域華府大門附近菜包A95克/袋早龍2020-07-23菌落總數CFU/gn=5,c=2,m=104,M=1058.6×105；1.4×106；2.9×105；1.5×106；1.7×106糧食加工品廈門海關技術中心14DC203502003710050764//廈門市思明區肖建龍餐廳廈門市思明區禾祥西路39號沿街店面之三肉碟//2020-09-10(消毒日期)陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）mg/100cm2不得檢出0.19餐飲食品廈門中集信檢測技術有限公司15DC203502003710041306廈門佳佳福植物油有限公司福建省廈門市湖里區忠侖138號廈門市集美區鑫旺隆百貨店福建省廈門市集美區杏林街道菀亭路19號菜籽油5升/瓶愛佳2020-05-11(生產日期)乙基麥芽酚μg/kg不得添加625食用油、油脂及其製品廈門中集信檢測技術有限公司16DC20350200370703068廈門市湖里區康百達淨水設備廠福建省廈門市湖里區枋湖村林後社202號廈門市湖里區康百達淨水設備廠廈門市湖里區枋湖村林後社202號飲用純淨水18L/桶康百達（明示）2020.08.10銅綠假單胞菌CFU/250mLn=5,c=0,m=03,2,0,0,0飲料廈門市產品質量監督檢驗院17DC203502003710050617//廈門市集美區湘西韻飲食店福建省廈門市集美區銀江路137號之79、80蘸料碟//2020-08-21(消毒日期）陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）mg/100cm2不得檢出0.094餐飲食品廈門中集信檢測技術有限公司18DC203502003710070240//廈門市湖里區彭曉娟蔬菜攤廈門市湖里區江頭市場第58號攤位烏雞//2020-08-18（購進日期）恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、氧氟沙星、甲氧苄啶μg/kg、μg/kg、μg/kg≤100、不得檢出、≤50291、446、1.13×103食用農產品廈門中集信檢測技術有限公司
