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10.上海鍋貼餃子
金黃的鍋貼餃在上海可謂是享譽盛名的小吃，深受人們的喜愛，這種鍋貼餃多用豬肉作為內餡，在根據季節的不同，搭配一些應季蔬菜，捏成餃子的形狀，烹飪方法普遍都是生煎，製作好的鍋貼餃呈金黃色，口感外脆裡嫩十分的鮮美可口。
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9.湖北金魚餃
鄂菜金魚餃因其外表晶瑩透亮似金魚而得其名，餃子皮是採用澄粉與生粉製作，經過沸水燙麵後再包餡，然後捏製成金魚的形狀再進行蒸制，蒸好的金魚餃栩栩如生非常的漂亮，吃起來也非常的美味。
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8.蘇州狀元餃
這狀元餃價錢很昂貴是蘇州當地的著名小吃，內餡主要以海鮮為主，外形類似元寶，寓意著財源滾滾來，烹飪方法多以水煮的方式，吃的時候還要配上一碗餃子湯，味道超級鮮美，有吃有喝讓人回味無窮。
7.廣東蝦餃
6.陝西酸湯餃
陝西的著名小吃酸湯餃最為開胃了，湯水酸辣喝上一口就讓您食慾大增，再吃上一個鮮美的水餃，各種滋味使人流連忘返，在寒冷冬季吃上一碗熱熱乎乎的酸湯餃，有吃有喝絕對的完美。
5.山東燙麵餃
燙麵餃子在山東可謂是家喻戶曉的美食，它的製作方法是採用沸水和麵，然後包餡再上鍋蒸制，這樣蒸出後的燙麵餃子，口感格外的有嚼頭，而且大多的燙麵餃子湯汁比較多餡也大，吃起來滿嘴香氣超級過癮，讓人回味無窮。
4.東北老邊餃子
老邊餃子起源1829年，距今已有近200年的歷史了，老店在東北瀋陽，它獨特的煸餡方法享譽盛名，而且還有著名的老邊餃子宴，餃子宴中有著各種方法烹飪出的餃子，如煎、炸、煮、蒸、烙應有盡有，餃子餡更是多達幾百種，讓你吃上一年都不會重樣，老邊餃子有著品嚐不盡的美味，種類實在是太多了。
3.四川鍾水餃
鍾水餃起源四川成都，有著100多年的歷史，屬於四川的金牌小吃，鍾水餃的獨特之處在於不添加青菜，只用豬肉餡，吃的時候要放上紅油，也可以加入芝麻、花生碎、香菜、蔥花、蒜泥之類的配菜作為點綴與提香用，非常的具有四川的特色，把“辣”字發揮的淋漓盡致。
2.揚州蟹黃蒸餃
蟹黃蒸餃是揚州的經典小吃，顧名思義它的主要食材就是蟹黃，再以其它的食材為鋪，如蟹肉、海參、雞蛋、竹筍等，蒸好的蟹黃餃鮮味十足，皮薄餡多吃起來非常過癮。
1.四川廣安鴛鴦餃
四川廣安著名的小吃鴛鴦餃，是情侶們非常喜愛的美食，寓意著長相廝守，白頭到老，鴛鴦餃的餡料很豐富，一般多以兩種餡的餃子搭配著吃，也會同時包在一個餃子裡面，但在中間會用餃子皮隔開，一餃雙味也是鴛鴦餃的特色。
