紫色白菜從何而來？
最近的市場上，突然多出了一種外觀奇妙的蔬菜。它通體呈現出鮮豔的紫色，形狀卻又很像我們北方的白玉翡翠——大白菜。
嘉味食光 食療養生
原來，這是從韓國引進的一種新品種。因為種子都是從韓國直接引進的，所以人們喜歡稱它為韓國紫白菜。紫白菜還有一個特別好聽的名字，叫“紫裔”。韓國的專家說，紫白菜用的是一種叫做基因轉運的科技，通俗點就是把普通大白菜和南方一種叫紅菜薹的菜雜交培育出來的。也就是說，紫白菜的紫色，其實是紅菜薹裡的紫色，是完全純天然的顏色。
紫白菜的食用價值
1、紫白菜在種植大約第50天后需要在水裡加入含鈣的肥料，給紫白菜補鈣。營養跟得上才能養出漂亮的紫白菜，所以紫白菜的營養成分也比普通的大白菜要高很多，紫白菜中含有豐富的花青素、鈣、維生素C等對人體有益的元素。
嘉味食光 食療養生——韓國紫白菜
2、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化。對預防腸癌有良好作用。
3、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
營養美味的紫白菜怎麼吃？
和普通大白菜相比，紫白菜更脆更甜，所以直接生吃也非常美味，符合現在國內外都十分流行的生食蔬菜的健康飲食潮流。
嘉味食光 食療養生——富硒老母雞涮鍋
在烹調方式上，紫白菜適合清炒或者涮火鍋，尤其是配合著嘉味食光特有的富硒老母雞燉出的雞湯，入鍋只需要涮一分鐘左右即可食用。這樣涮出來的紫白菜，既解膩又清爽，還很有嚼勁，最大程度上保存了紫白菜豐富的營養成分，還為紫白菜增添了雞湯的鮮美。
每咬一口，食客都能感受到豐盈的汁水在舌尖綻放，雞湯的鮮、紫白菜的甜都縈繞在唇齒間，久久不散，具有心靈和身體上的雙重滿足，同時新鮮的紫白菜誘人的紫色也滿足了人們刁鑽的眼光。
嘉味食光，食療養生！
