秋天的感覺剛剛到來，人們就迫不及待地吃起了羊肉。十一黃金週期間，簡陽街頭的羊肉館也紛紛飄香，不少市民專程前來江水灣胡世羊肉湯店，來上一份羊肉湯，羊肉蘸著胡世獨有的海椒面，津津有味地吃起。
在胡世羊肉館裡，儘管氣溫還不是很低，但小編髮現圍著小圓桌吃羊肉、喝羊湯的市民已經有了不少。“天氣冷了！都想吃點羊肉湯，胡世羊肉吃起來還蠻舒服。”市民吳先生說，現在的時令菜就是羊肉，身邊喜歡吃羊肉的朋友已經約了好幾次。
胡世羊肉湯店胡敏介紹：凌晨宰殺從鄉村購回的“火疙瘩羊”，洗淨後開始煮羊肉和熬骨湯，保證了食材的新鮮。一碗羊湯的誕生，也許並不是你想象的那麼簡單，對羊肉和羊骨的每一步細緻處理，深夜的用心熬製，都是為了清晨的第一口羊湯。
據瞭解，胡世羊肉湯，肉質細嫩、肥而不膩、溫而不火，尤其是那奶一般白的湯，其味鮮香濃烈、餘味悠長，是任何一道菜一種湯都難以匹敵的。店裡菜品豐富，除了羊肉湯外，還有羊肉香腸、泡椒羊肝、泡椒羊腎、紙包羊肉、烤羊排等羊肉系列菜品。（圖/鐵驢）
分享到:
