00後的美食，是各種網紅美食，髒髒包之類的。90後的美食，我想最能代表的就是辣條了吧。但是90之前又有哪些美食呢？那個時候，沒有網絡、沒有外賣，沒有各種小吃店，只有這種行走於大街小巷的零食商人。今天小編就和大家說一說四種“古老”美食，80後估計都沒吃過，最後一樣已經成為了藝術品。
1、麥芽糖
熱鬧的小街坊，每到傍晚五點，總會有一個敲鑼打鼓的。一聽到叮噹叮噹的聲音，孩子們都下來了，這種塊狀的麥芽糖，是多少人兒時的回憶。黃澄澄的，吃到嘴裡，很甜很甜，雖然有點粘牙，但是孩子們樂此不疲，一小塊麥芽糖能夠吃上好幾天。但是時光只能留住幾天的甜蜜，卻留不住幾十年啊。如今已經消失的麥芽糖，是不是你曾經的回憶呢？
2、糖葫蘆
古代就有的美食，十幾年之前，就已經徹底絕種了。酸酸的山楂，澆上甜蜜的糖汁，一個冰糖葫蘆，就這樣子做好了。商人們紮在草人上面，行走於大街小巷，和自己相愛的小女孩，一人吃一串糖葫蘆，真的是甜蜜無比啊。現在的糖葫蘆雖然也有，價格也是貴了不少，但是吃起來並沒有當初的那種味道了，不知道是不是防腐劑加多了，還是小編已經不是孩子了，吃不出當年味了。
3、炒米糖
一聲巨響，就像是轟大炮一樣，炒米糖就出鍋了。這種美食，不需要購買，只需要自己拿一些米，一些糖，一些油就好了。無論你弄多少炒米糖，商人們都只收取一點點做工費。拿起一大袋子的炒米糖，回家能夠幸福的吃上一整個月，脆脆的、甜甜的，雖然現在的小孩不聞不問，但是在當時，的確是解饞的最佳之物啊。
4、糖畫
與其說他們是商人，不如說他們是藝術家。對於糖畫藝人來說，一口鍋即可行走江湖，一個勺子，就能勾勒出世間萬物。孫虎空、老虎、飛機，只要是你能夠想到的，沒有糖畫藝人做不出來的。在小編的印象當中，只見過一次糖畫，據說學習糖畫是需要幾年功夫的，這個年頭，已經沒有人願意在街頭風餐露宿了，所以這道美食，已經成為了罕見的藝術品，難以見到了。
5、醬香餅
這第一種就是醬香餅了，記得那會只要每次回家的時候，總會在路邊見過一個醬香餅的小攤，那會只要兩三塊錢就能買到很多，這種醬香餅吃起來非常的酥脆，這些醬香餅吃到嘴裡那會非常的香，吃完完全就是不用吃飯的那種。
6、烤紅薯
每次到了冬天的時候，天氣總是“凍”手“凍”腳的，這時候要是能來點美食來暖暖胃就是最好不過的事了，像這種烤紅薯大部分人冬天都會吃到過，下班的時候在街邊買一個烤紅薯來吃吃，既暖手又暖胃，不過現在這種烤紅薯的價格是非常的貴，而且味道也大不如以前的好吃。
7、土耳其烤肉
像這種土耳其烤肉，第一次見到的時候還以為是什麼新模具呢，其實這就是土耳其烤肉了，這種烤肉吃起來有點像是燒烤的味道，每次要買這種烤肉的時候店家都要切上很久才能切完，最後再攪拌一些肉醬之類的醬料，就變得十分的好吃了。不過有人會覺得這種烤肉會不乾淨，不知道你是不是也是這麼認為呢？
8、麻球
不同地方的叫法就是不同的，這種麻球則是用糯米粉和水做成團，再裹上一層芝麻，放進油鍋裡炸至表面金黃就可以了，吃起來非常香糯可口，還有些粘牙，很多人喜歡吃。
9、血糕
是用活血和蕎麥麵加入其他材料和成糊，將它們倒入蒸籠裡蒸熟，待蒸熟的血糕冷卻後就切成小塊的，人們可以再次經過油炸，搭配著一些醬料吃那是非常的美味，簡直是香味撲鼻，喜歡吃的人也是不在少數，你們有沒有吃過的呢？
10、糖蔥薄餅
相信很多人潮汕人都是不會陌生，也是有著悠久的歷史，很多時候就是平鋪三張薄餅成“品”字在桌子上，放上糖蔥、花生碎、芝麻等，有的還會加入香菜，包起來就可以吃到了。
11、毛蛋
這樣子的毛蛋就是雞蛋的孵化的過程中由於各種原因，導致雞胚停止發育，人們就會將它做成美食，在東南亞地區就是最常見的，不過如今也是由於令人覺得不衛生而逐漸的消失了。不知道這些小吃有沒有你們也喜歡吃的呢？
12、油墩子
油墩子可以說是寧波第一街頭小吃，將調稀的麵糊少許倒入橢圓形鐵勺中，加蔥花和白蘿蔔絲，再覆以麵糊入油鍋炸。那金黃油香，外焦裡嫩的油墩子，簡直就是全世界最好吃的食物！
13、花生巴
花生巴這種零食，口感非常的酥脆，用花生和黃豆炸制而成，吃起來嘎嘣脆，特別有嚼勁。
14、兩面黃
被譽為“麵條中的皇帝”，光從名字來看，很多人應該會誤以為這是一種兩面煎到焦黃的餅子一類的食物吧？其實它是把麵條炸至金黃後的一種小吃。傳統的兩面黃，有兩種澆頭，蝦仁澆頭和肉絲澆頭。兩面黃是上海本地傳統的長壽麵，一定要要在生日當天的午飯吃，保佑壽星長命百歲。
15、糖稀
糖稀還有一個可愛的名字叫“攪攪糖”，意思就是用兩個竹籤，攪出來的，口感有點黏黏的，但是很美味。
16、老面饅頭
老面饅頭字面解釋即是老面做出來的饅頭，父母輩非常青睞的“那一口”，老面饅頭一般都不如包子鋪售賣的饅頭那樣白白胖胖又圓潤，外表有些發黃，咬開來很有韌性，如果稍微放涼一些，皮子甚至可以一層一層撕著吃，紮實又業界良心，一個饅頭絕對頂飽。小的時候，常常會有做老面饅頭的師傅，騎著像這樣的自行車，後面綁個大竹筐，每到下午三四點，就開始到處跑著叫賣，“老~面~饅~頭~”，後來南通發達了，這樣的竹筐越來越少，偶爾在老小區見到了，去晚了還買不成了，這一口即將消失的味道，帶著韌勁牢牢紮根在老南通人的記憶裡，揮之不去，卻也無處尋覓。
17、南通火餃
火餃火餃，在小編這一年代的記憶裡，著實是很火的美食，雖然同樣是早餐鋪子售賣的美味，火餃卻不興早上吃，小夥伴們一下課，坐著父母的自行車經過這些鋪子總要嚷嚷著來一個火餃，正常餃子三倍大的餃子，炸的外皮酥脆，內裡卻有韌性，滿滿的包含著汁水的肉餡兒，咬一口汁水燙的人無法下口，即便是這樣都還是打嘴不放，吃的一嘴巴油水，油汪汪的回了家，嘴巴里還滿滿都是肉香，現在南通的早餐鋪早早開張，臨近中午就關了門，這樣一道讓曾經小夥伴們寧願燙的滿嘴水泡都不願鬆口的美食，如今又在哪裡呢？
18、冷蒸
南通人春末夏初曇花一現的美食，相信常常經過北濠橋的吃貨們一定印象深刻，每每到了小麥收割的時候，北濠橋就會出現這麼一群人，提著蓋著遮布的籃子，站在路邊，也不叫賣，但偶爾還就是會有人上前詢問，打開籃子，一筐綠油油的細碎，買上一小塑料袋拿回家，撒一勺白糖拌一拌，無論是大人還是小朋友都愛來抓住這一驚鴻一現的美味，說它是即將消失的美食尚也不妥，只是每年這樣曇花一現，真是讓人又愛又恨呢。
19、缸片
書面上應該寫作“缸爿”，和南通話裡的“鋼鏰兒”諧音，以前在燒餅鋪和燒餅放在一起賣，和有餡兒有滋味的燒餅比起來並不得寵，一大塊的缸片一個人吃還有些富餘，韌勁十足的餅面兒，除了芝麻和麵團烤香的滋味，嚼著嚼著還能從中透出一股子甜味兒出來。
20、雲片糕
現在的雲片糕大都是精美包裝過的特產食品，而小時候的雲片糕，每逢鄉下宴席，總能見爺爺奶奶拿回這種粉色紙包裝的雲片糕回來，那時候的雲片糕作為童年的記憶，是不可多得的美味零食，軟軟的一層一層掀著吃，整個下午都充斥了雲片糕的甜蜜滋味。
21、麥芽糖
麥芽糖大概是這樣，挑著扁擔，提著小鑼，小鑼一敲，就知道賣麥芽糖的人來了，家家戶戶的小夥伴在家裡翻個底朝天，拿著塑料東西去換，老師傅拿著硬物一敲，整片的麥芽糖就給敲碎開來，和小夥伴們分享這甜蜜的滋味，倒也成了兒時特別有意思的一道記憶。
22、龍糕
長長的龍糕，小時候都是由爺爺奶奶親手做，和饅頭年糕一起蒸，蒸完之後拿兩張條凳，鋪一卷竹簾，饅頭年糕龍糕一個個的碼在上面，晾涼了切個片，再挑個好天曬一曬，就成了每天早上喝粥都能吃到的饅頭幹，放在煤氣灶上烤一烤，又香又脆又好吃，要是有創意點，兩片饅頭乾熱一熱，夾著鹹肉香腸一起吃，那味道，到現在都記得，可比那些洋漢堡好吃多了。
23、雞蛋灌餅
小時候的雞蛋灌餅都是厚厚的，也不興夾肉餡兒或是生菜，油油的大餅戳個洞，灌一顆雞蛋再翻個面兒，一上午的能量就全在這一個餅裡了。現在這樣的灌餅小車再難見到，慢慢的餅越來越薄，被手抓餅這樣的流行漸漸替代，偶爾想再吃一口一咬滿嘴油，淳樸的厚雞蛋灌餅，真真是不知道去哪兒找了。
24、街頭油饊子
油饊子對於南通人來說太熟悉了，無論是幹吃，還是撒一把紅糖拿開水泡，大多數的南通人應該再熟悉不過了，以前的油饊子都是在街頭賣，一口大油鍋，和炸油條一樣，細細長長的油饊子在油鍋裡噼裡啪啦炸的酥脆，剛出鍋的時候燙嘴卻又好吃，大概離了ba ta遠就能聞見這麻油香，現在的超市還有的賣，但是這種街頭老師傅現做現賣的已經不多見了。
25、街頭爆米花&炒米糖
小時候的街頭爆米花都是流動的，每到了一定季節，這些手藝人們就會在大街小巷到處跑，家家戶戶拿著玉米大米奔赴，生怕沒攔住他們，小孩子對這樣的場景是又高興又害怕，攙著那小爐子噼裡啪啦爆著的玉米粒兒，卻又生怕什麼時候冷不丁的“砰”一聲爆開來，這一聲也不光是僅僅嚇人，更預示著咱們的零食熱氣騰騰的出來啦。
伴隨著爆米花的還有炒米糖，炒好的米放在特定的模具裡面，加上糖之類的，再壓的扁扁，放涼後倒桌上大刀一切，咔嚓咔嚓，光是聽這聲音就已經饞的不行了，邊咬邊掉渣，根本就是停不下來的零嘴。
26、焦屑
感覺是從如皋那邊傳來的比較多，大概如皋人童年的記憶更多會有它吧~小編的記憶裡，偶爾拿它兌水衝成厚厚的米糊狀，有種帶點焦味的香味兒，爺爺奶奶輩兒的，大概從小就接觸這個了吧，撒一點放在粥裡，也是真真的提味呀。
27、金剛瓷兒（老虎爪）
這個東西在小編童年的記憶裡就並不常見，你們有吃過嘛？
28、炸糕
油嫩嫩的炸糕，在南通這邊應該是不帶餡兒的吧？甜甜的滋味，帶點兒油香，也是兒時的甜蜜記憶之一呢。
29、蝦池兒
這個小編真沒啥印象...大概是長這個樣子的？網友補充：蝦池是江蘇省裡下河地區的漢族傳統小吃。實際上是把1～2條蝦點綴在面底中央，下油鍋炸熟。因其形狀似“蝦入池內”，故稱“蝦池”。酥鬆香脆，鮮鹹有味。
30、酥餃
小時候吃的酥餃餡兒簡直是五花八門，有肉餡兒的，和火餃類似，甜口餡兒的一般都當做零嘴，也不用下鍋油炸，相比較於甜口餡兒的，還是更喜歡剛炸的熱乎乎的呢。
31、糖餈粑
守在街邊的糖餈粑，放學後十字路口，小吃店門口就會有這樣美味的食物，趁熱吃一口餈粑，軟糯甜。
32、凍米糖
凍米糖，每年到年底，市場上都有很多做冷凍米糖的攤位，有的在炒冷凍米，有的在壓切，剛剛做成的冷凍米糖鮮脆，一吃就讓人停不下來。
33、年糕
以前到冬季，每家人都買上糯米回去打年糕，一家人一起特別熱鬧。打好的年糕，嘗一口軟糯的感覺至今難忘。
34、糯米球
街頭早餐，糯米球，用一個小碗包在塑料袋裡，到碗裡裝滿糯米，再加上各種蔬菜、薯條，蓋上糯米，揉成一團吃。
糯米芝麻球，這簡直看不見了，手推車搖出了糯米球，用刀子把一切，只是一個圓球，在芝麻上碾成一個圓圈，又甜又糯。
35、梅乾蔬菜煎餅
還在童年時候的煎餅都是這樣的，小而脆的皮，這是梅乾和切碎的肉，酥脆可口！
36、油炸水果
油炸水果有餃子和圓的，通常用蘿蔔和泡菜包裹。現在這些幾乎看不見了。
37、豬腳姜醋蛋
小時候只有等家裡親戚有小孩出生，才可以吃薑醋蛋。豬腳很滑，沒有肥肉的油膩，而是感覺補充了很多很多膠原蛋白。
最喜歡還是姜醋蛋啦！也許是吃得少，所以成為摯愛！
39、紅豆缽仔糕
喜歡吃軟糯東西的朋友們，缽仔糕簡直人生天堂對嗎！小時候吃的是椰汁的，後來經改良，變得更加彈牙，現在純手工製作的缽仔糕越來越少，逐漸被水果味含色素的代替，但是還是椰汁紅豆的缽仔糕好吃
40、傳統糯米餈團
這種糯米餈，你們還記得嗎？在街邊上推車賣的，把糯米餈扔在混有花生、芝麻、和糖中，軟糯可口，入口時，還有一點溫熱，甜味剛好。
41、酥皮糯米雞
這種酥皮的糯米雞啊，鹹甜相間，外面酥脆，裡面有糯米的香軟，覺得好吃的肯定不止小編一個！畢竟荷葉派才是主流，感覺酥皮派在逐漸消失，
42、香蕉糕
是一種有香蕉味的白色條狀軟糕，用糯米粉、粘米粉還有其他粉做成的。那種不討人厭又很濃郁的香蕉味到現在還記得，然後再也沒遇到過，後來在超市的零食類品中發現，但是那些帶有防腐劑的，而且香蕉味也很奇怪
43、龍鬚糖
小編一直以為，龍鬚糖是廣東的，但是在廣東感覺越來越難吃到龍鬚糖，反而到了廈門、湖南、武漢這些地方很容易吃到
44、司前糖不甩
我猜，知道這個的應該不少哦~這種是經過油炸，再粘糖漿的糖不甩，的確讓人回味無窮小編每次吃得滿臉都是糖，用紙巾一擦，然後滿臉是紙巾，現在在江門，只能在小街小巷尋找他們的身影啦
45、無骨鴨腳
那曾經要排一個小時隊的無骨鴨腳，在小編心中排在涼拌菜第一位哦，鴨腳很爽口彈牙，加上冰涼的體驗和第二摯愛的黃瓜，還有花生也迷之好吃。嗯，到現在還是覺得只有實驗小學那邊的最好吃
46、原味雞蛋仔
小編也超級喜歡雞蛋仔，但是現在很難吃到好吃的啦，有的話留言推薦我好嗎！雞蛋仔外脆內軟、濃郁的雞蛋香，金黃不焦才是王道！只要是家裡的味道，吃什麼都好，雖然在家裡吃到的是最普通的黃瓜肉片，鯽魚豆腐湯、蒸水蛋....但我們就是想吃那些火候沒控制好的蒸魚、或者顏色不那麼翠綠的豆角抑或是不怎麼入味的醬香排骨。
47、蒸蒸糕
這種街頭美食是四川漢族的特色糕點，它將逐漸消失的原因是因為它製作用具需要的原材料較為講究。必須要用麻柳樹或泡桐樹才可以。還要把木料曬乾，在木料上進行挖制，在時間上也有要求，需要農曆九月時做成才最是結實耐用。因為用具的講究這個街頭美食也漸漸消失。
48、橫山鴨腳扎
這個菜的製作工藝相當繁瑣，各類鴨雜以及鴨腳需要長達一天的醃製，在醃製過程中還需要一直攪拌，過水煮熟後還需要，再晾曬。再把各類鴨雜用鴨腸與鴨掌捆綁在一起。繁瑣的製作工藝，使追求快節奏的當代人漸漸拋卻了這一美味。
49、鐵鍋蛋
雞蛋這麼常見的食材，怎麼會瀕臨消失呢？因為想要做出鐵鍋蛋，是需要好好的費一番功夫。鐵鍋蛋的鐵鍋以及鐵鍋蓋都是需要特製的才行，和我們平時炒菜的鍋可是不一樣的，而這種加厚的鐵鍋會做的師傅也幾近消失。鐵鍋超強的保溫以及傳熱功力，讓雞蛋中的空氣能夠保留下來，這樣做出的雞蛋，口感蓬鬆，松厚。
50、豬油渣
豬油渣不能說是菜，但說是小吃也不太公平。在以前，家家戶戶都會煉豬油，煉豬油剩下的這些油渣，對久不見葷腥的人們來說，就是人間美味。撒點鹽、辣椒單吃，或者和其他菜搭配炒制都是別有一番風味的。可惜的是現在大家都吃的植物油，很少人會煉豬油。也使得這個童年回憶中的美味也慢慢退出了我們的美食名單中。
