各位頭條的網友們大家好，今天要和大家分享的是
圓白菜的新炒法。我的這款炒圓白菜，與通常大家炒圓白菜的調味方法略有不同，我自認為這樣炒更加脆嫩爽口，更加開胃下飯，也具有一定的養生功能。
圓白菜是十字花科甘藍的一種，是一種常見的蔬菜。圓白菜豐收的時候市場售價很便宜，但是它也是一種營養豐富，多吃有益的蔬菜。它富含多種營養元素，如優質蛋白質，纖維素，維生素，礦物質等。它所含的植化素可以幫助人體延緩衰老，預防及改善炎症相關慢性疾病的發生。它富含的維生素K等，可以幫助人體改善血糖及血脂。
圓白菜有很多炒法，可以用幹辣椒花椒熗炒，可以醋溜，可以蒜蓉炒，可以家常炒等等。下面分享我的這道菜的做法。
仔姜豆角炒圓
原料
圓白菜500克 仔薑絲50克 泡豇豆（豆角）35克 甜椒粒12克 洋蔥粒15克 鹽7克 雞粉10克 熟菜油40克 醋數滴。
製作過程
1. 圓白菜洗淨瀝水，切成細絲待用。仔姜洗淨後，切成細絲待用。豆角泡水後，切成粒狀。甜椒，洋蔥切粒狀。
2.炒鍋上火燒熱，下熟菜油燒至5成熱，下仔薑絲 ，豆角粒入鍋炒香，調成大火，下圓白菜絲，甜椒粒，洋蔥粒入鍋炒勻，加入鹽調味，再繼續翻炒半分鐘，加入雞精，醋炒勻即可起鍋裝盤。
成菜特點:蔬菜爽脆，味道鹹鮮，口味獨特，好吃不膩。
製作要求
1.圓白菜要切成絲，這樣才能最大限度保持脆爽.
2.泡豆角切後要泡清水，去掉多餘的鹹味。
3.喜歡吃辣的朋友可搭配泡野山椒或小米椒，青椒一起炒。
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